5月食品行业在线公开课报名 | 食品生产环境中的致病菌监控

       当今，致病菌仍然是范围内对食品工业Zda的威胁，所以我国和世界上其他国家都对食品生产企业致病菌的控制有着很高的要求(例如GB 29921)，包括对于环境中致病菌的控制(例如GB 14881)。环境致病菌的监控已经被公认为是一种有效的控制致病菌的预警方式，然而各种法规和指南并没有对如何进行环境的致病菌监控的具体操作给予详细的指导。

       本课程将向您分享生物梅里埃与世界食品企业一起总结的模型，详细的介绍如何有效地设计和实施食品生产环境中的致病菌监控。

开课时间

2020年5月20日 ，15:00 - 16:00

主讲人简介

楼铮 博士 

梅里埃亚太科学事务经理

       毕业于美国德克萨斯大学奥斯丁分校微生物专业，发表过多篇SCI论文。曾于世界五乳制品企业负责食品安全工作多年，拥有丰富的微生物控制经验。加入生物梅里埃后，负责北亚区科学事务，为中日韩各种类型的食品生产和加工企业提供服务，帮助企业进行环境致病菌监控,提高生产效率，提升产品质量和食品安全。曾多次参与国标的制修订工作。现任世界乳业联合会(International Dairy Federation, IDF) 微生物卫生专家委员会委员(Standing Committee on Microbiological Hygiene)。

主要内容

1.  致病菌环境监控的重要性

2.  梅里埃致病菌环境监控模型

3.  如何运用3P模型

4.  环境中致病菌的检测

梅里埃工业微生物简介

       生物梅里埃ZG工业微生物业务拥有专用的研发、销售及商业资源，致力于为食品、制药与健康护理、动物卫生、化妆品行业及血库、组织库和生物技术公司提供微生物实验室所需的全面的微生物解决方案。

       作为微生物行业的，梅里埃的使命是在质量控制的每一个过程提供快速、有效、可靠及创新的微生物质量控制解决方案，全身心致力于为客户提供ding级的产品以保证客户的满意，帮助他们保证产品的质量。

       欢迎各位前往我们微信公众号报名本次网络研讨会！