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使用快速扫描DSC检测未干鱼胶的玻璃化转变过程

美国perkinelmer有限公司更新于：2013-07-15

应用行业：食品/饮料/烟草蜂产品

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本文通过未干鱼胶玻璃化转变温度测试过程来展示在很短的测试循环时间中快扫描DSC （HyperDSC）所能实现的zhuo越分析检测能力，同时选择**类型的DSC以满足他们的特殊需求研究结果证明，HyperDSC可以用于检测被水分所掩盖的未干鱼胶生物高分子的玻璃化转变过程另外，HyperDSC技术还显示了此前的传统DSC技术未能检测到的一个微弱的玻璃化转变过程HyperDSC的测试过程在几分钟之内即可完成，是理想的快速分析和筛选测试方法差示扫描量热仪DSC8000(PerkinElmer)

内容节点: 概述; 实验/设备条件; 样品提取; 实验/操作方法; 实验结果/结论; 仪器/耗材清单

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