随着温度的升高, 超高温灭菌乳的货架期逐渐缩短3537.5和40储存温度下的加速比AR分别为3.44.6和4.9, 与基于脂肪球迁移速率随温度升高而建立的数学模型得到的AR相接近因此, 基于脂肪球迁移速率随温度的变化, 利用稳定分析仪及建立的数学模型可以快速预测超高温灭菌乳稳定性 Formulaction/Turbiscan LAB/多重光散射仪/稳定性分析仪 /稳定性分析仪/多重光散射仪/Formulaction 乳液稳定性分析仪 Formulaction/Turbiscan AGS/多重光散射仪/稳定性分析仪
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