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蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成,菌丝体是营养器官,子实体是繁殖器官。菌丝为多细胞,有横隔,借顶端生长而伸长,白色、细长,绵毛状,逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体,称为菌丝体。菌丝体腐生后,浓褐色的培养料变成淡褐色。蘑菇的子实体在成熟时很像一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、 假菌根等部分组成。大部分蘑菇可以作为食品和药品,但毒蘑菇会对人造成危害。为了检测蘑菇中的铅元素含量,我们选择微波消解对其进行前处理,后续采用石墨炉原子吸收光谱法检测其中的铅含量。
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