蔬菜/水果及制品

汤底是预制菜的灵魂，其风味浓度、香气层次直接决定菜品最终口感。传统预制菜汤底多采用高温灭菌、常温储存模式，易导致挥发性香气物质流失、风味变淡、营养损耗。

西蓝花富含维生素C、膳食纤维及多种抗氧化物质，藕片含有淀粉、矿物质及多糖类成分，二者均为消费者喜爱的健康蔬菜。但新鲜西蓝花与藕片常温下易发生褐变、腐烂及营养流失，冷链储运成本高，且货架期短。

食用菌产业工业化是保障食用菌产量、品质稳定的重要基础，也是社会经济快速发展下产业提档升级的重要基础，但受限于我国食用菌加工环节以初加工为主，上游原料供应充分的基础上产业发展仍面临一定影响。

果干以绿色食品水果为原料，经脱水，干燥未经糖渍而成的食品。本例采用AKF-V1卡尔费休水分测定仪，通过直接进样测定一款果干样品中的水分含量。

本文介绍了一种使用EDGE设备从黄瓜、番茄和青椒中提取农药的新方法。该方法利用Q-Matrix Hydra和气泡功能，实现了快速、高效且可重复的农药提取。实验结果表明，所有基质中的农药回收率均大于70

人参叶药材新增酸不溶性灰分检查项，新增浸出物项，修订含量测定方法并调整限度要求;人参叶饮片标准参照药材。