酒类

本方案旨在建立基于白酒甲醇乙醇检测仪的标准化测定流程，快速、准确测定白酒中甲醇和乙醇的含量。通过规范样品前处理、仪器校准、样品测定等操作，保障检测结果的精密度与准确性，为白酒产品质量控制、食品安全监管

金属元素对白酒品质风味有很大的影响，我国众多香型白酒企业在酿造选址中，非常注重用水选择，其中部分原因是因为不同地域的水中金属元素等含量不同导致酿造出的酒品质不同。

啤酒中的总酸主要开源于生产原料、外加调节酸和酵母代写产生的有机酸。总酸含量与啤酒的品质密切相关，因为酸会影响啤酒的酸度、风味和口感。本实验通过MT-V6自动电位滴定仪测定两款啤酒的总酸。

本应用文档的目的是证明 Thermo Scientific™ TSQ™ 9610 三重四极杆与具有 Arrow 技术的固相微萃取 (SPME Arrow) 相结合，以测定葡萄酒中的污染物卤代苯甲醚

酒中风味物质的种类和含量十分丰富，主要包括醇类、醛类、酸类、酯类、芳香族化合物等多种类型化合物，这些物质是决定酒类香气、口感和风格的关键。

酒中风味物质的种类和含量十分丰富，主要包括醇类、醛类、酸 类、酯类、芳香族化合物等多种类型化合物，这些物质是决定酒类 香气、口感和风格的关键。

固相微萃取 (SPME) 配合气质联用 (GC/MS) 技术已经广泛应用于食品、环境、香精香料和生物制药等领域。