紫外照射去除黄曲霉毒素工艺对花生油品质的影响

公司地址：厦门软件园二期望海路23号成立日期：2002年1月18日企业性质：留学人员创业企业，高新技术企业，厦门自主创新种子企业注册资金：13,684,211.00元网址：www.spaq.com.cn销售专线：0592-3833079全国技术服务热线：400-855-8955传真：0592-39211982002年,厦门斯坦道科学仪器股份有限公司成立于具有浓厚创新氛围的厦门火炬高新区，是国内较领xian的海洋环境与食品安全分析检测仪器创新企业，拥有比较完善的研发生产质检营销和技术服务团 以花生油为原料，选取酸值碘值过氧化值氧化稳定性维生素E 及反式脂肪酸含量等参数作为检测指标，研究不同紫外照射剂量下，紫外线去除花生油中黄曲霉毒素B1( AFB1) 工艺对花生油品质的影响结果表明: 在去除花生油中黄曲霉毒素B1的有效照射剂量范围内，花生油的质量指标除过氧化值显著增加( 在国标范围内) 外，其他并无变化紫外照射技术用于去除花生油中黄曲霉毒素不仅有效，而且对花生油品质无影响