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ET38 食用油脂过氧化值的检测

梅特勒-托利多仪器（上海）有限公司更新于：2016-05-03

应用行业：食品/饮料/烟草食用油/油脂

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本方法采用梅特勒-托利多“易滴”系列电位滴定仪对食用油脂中的过氧化值进行测定。过量的碘溶液被加入到溶解于非水溶剂的样品中。生成的碘分子被Na2S2O3 返滴定，采用铂环电极实时监测电位变化，一直滴到电位突跃点（EQP），并自动计算结果。

内容节点: 概述; 实验/设备条件; 样品提取; 实验/操作方法; 实验结果/结论; 仪器/耗材清单

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