近年来，食品分析仪器的发展十分迅速，一些先进技术以及计算机技术的引入，使得仪器分析的快速、灵敏、准确等特点更加明显，多种技术的结合与联用使得仪器分析应用更加广泛，有力推动了食品分析仪器行业的发展。加快产品更新升级是推动高质量发展的重要举措，可以体验到更先进的仪器分析技术，提高分析的准确性和效率。

薪火传承，创新致远

助力定氮仪更新升级

提到食品中氮/蛋白质等营养物质的检测分析，定氮仪是首选。

而凯氏定氮法（Kjeldahl Method）和杜马斯定氮法（Dumas Method）是两种常用的测定氮含量的方法，广泛应用于食品、饲料、土壤、化工等领域。近年来，随着大家对实验效率的要求、环保意识的增强，快速、精确、无污染的氮含量测定方法——杜马斯定氮法得到了快速发展。此法由Jean Baptiste Dumas（法国化学家）于1831年提出，比凯式定氮法还早50年。

凯式定氮法与杜马斯燃烧法的测试原理示意图：

上图为凯氏定氮法

上图为杜马斯燃烧法

凯式定氮法与杜马斯燃烧法的详细比较：

总结：

相较于凯氏定氮仪，杜马斯定氮仪超快的分析速度(3-5分钟/样品)，安全性与环保性(无需强酸强碱)，高精准度，低运行成本和广泛的应用范围等方面较为突出，为您带来超出预期的分析体验。

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传承不息，焕新升级

德国元素助力仪器设备更新迭代

在120多年前（1897年），就一直致力于元素分析领域的发展，并于1904年，成功研发并推出第一台元素分析仪。1923年，Fritz Pregl凭借Heraeus（德国元素的前身）分析技术，在微量元素分析基础研究中取得突破性进展，荣获诺贝尔化学奖。作为引领元素分析的技术主导者， 历经120余年的传承和创新，德国元素研发并推出了满足各个领域分析需求的元素分析仪。

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