i-Series LC-2070/2080系列高效液相色谱仪在食品中的广泛应用

▼ 兼具智能化与自动化特点，具备多种预处理功能，简化分析过程，提升分析效率

▼ 拓展性强，兼容多种检测器联用，便于实现仪器功能拓展

▼ 结合LabSolutions MD方法开发软件，显著提升方法开发效率

▼ 食品中糖类物质的测定

糖类是食品中主要的甜味来源和能量来源，其含量监测对食品质量控制和营养管理具有重要意义。由于糖类物质通常不具备紫外吸收特性，常需要通过示差检测器或蒸发光散射检测器进行检测。LC-2070/2080在集成UV/PDA检测器的基础上，同样可兼容岛津各类液相检测器，实现功能灵活拓展。

●  实验条件

样  品：多种果汁饮料

色谱柱：Shim-pack SUR-Na (250 mm×7.8mmI.D., 8 μm)

流  速：0.6mL/min

进样量：1μL

检测器：RID-20A

柱  温：80℃

流动相：水

●  实验结果

对橙汁、葡萄汁、橘子汁、菠萝汁等四种果汁中的四种糖类进行分析测定，各目标化合物分离效果良好，满足分析需求。

四种果汁中不同糖类含量的测定（A：橙汁；B：葡萄汁；C：橘子汁；D：菠萝汁）

▼ 食品中合成色素含量的测定

合成色素是食品中常用的着色剂，各国对其使用种类和限量有着不同的监管框架。2025年初，美国FDA宣布禁止在食品中使用赤藓红作为添加剂，再一次引起了人们对合成色素的关注。采用LC-2070/2080可快速测定多种合成色素含量，并结合LabSolutions MD方法开发软件，可对分析条件进行有效筛选，获取最佳的分析条件。

LabSolutions MD具备简洁的设置界面，可通过同一界面快速创建筛选方案，并轻松获取筛选结果。

LabSolutions MD方法开发软件设置界面

从实验结果中可判定，当甲醇比例为20%时，各目标化合物之间的分离度可完全符合相关要求（分离度≥1.5），综合考虑分析效率，选择20%甲醇比例为最佳的分析条件。

不同甲醇/乙腈比例下目标峰分离效果色谱图

●  实验结果

优化后的方法应用于糖果、片状糖果、碳酸软饮和糖浆等四类食品中合成色素的检测，结果良好，满足检测要求。

四种不同样品中合成色素含量的测定

LC-2070/2080系列高效液相色谱仪可广泛应用于食品中不同的应用场景，稳定高效分析的同时，通过软硬件的兼容性和拓展性，可进一步提升仪器利用率，助力实验室实现更高效、更智能的分析工作流程。

注：文中涉及最佳类描述，仅限于实验组别对比结果

Analysis of Dietary Fiber in Functional Beverage Using Automated Dietary Fiber Analyzer Combined with Integrated HPLC

Quantitative Analysis of Sugars in Fruit Samples Using Refractive Index Detection (RID-20A)

Analysis of Saccharides Using Integrated HPLC and Size Exclusion-Ligand Exchange (Ca Type) Column

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