酸奶杯包装阻隔外界氧气透过性能的测试方案

　　酸​奶是向经过巴氏杀菌的新鲜牛奶内添加特殊品种的有益菌（即发酵剂），经过发酵后再冷却灌装的一种高营养的乳制品。酸奶含有大量蛋白质、脂肪、维生素以及有益菌等营养物质，并且易被人体消化吸收。鉴于加工需要及便于消费者食用，大多酸奶制品采用杯装，而所使用的酸奶杯绝大多数为塑料类，其材质以PP、PS、PE为主，即常见的白色塑料杯，但也包括PE/纸/PE复合材质的纸基酸奶杯。在灌装酸奶的同时，酸奶杯也需要进行不同方式的灭菌处理，确保酸奶不易被其他有害细菌引起变质。而同样为了防止酸奶发生氧化变质的质量问题，对于酸奶杯的阻氧性要求也较高，如果其阻氧性较差，酸奶则易被从外界渗透入内的氧气而氧化，发生酸奶发霉、涨杯、酸奶呈豆腐渣等质量问题。

　　塑料酸奶杯的厚度越厚，或者其所使用的材质的密度越高，则酸奶杯的阻隔性就越高，包括阻氧性及阻湿性等。而如何监控酸奶杯对外界氧气的阻隔性，酸奶杯的阻氧性是否满足所标注的保质期的质量需要，则需依靠检测其氧气透过率此项指标，透过率越小，说明阻氧性越高。本文以专业用于测试容器的氧气透过率检测仪器为基础，详细介绍了以PP为材质的酸奶杯氧气透过率的测试过程及方法原理等信息，为酸奶杯生产及使用行业提供有力的技术参考。

　　国内外等压法测试容器氧气透过率试验主要遵循ASTM F 1307 《用电量传感器测定干燥固体包装件氧传输率》的国际标准，暂无相关国内标准。我们将采用Labthink兰光公司自主研发的C230H氧气透过率测试系统结合上述标准对PP材质的酸奶杯样品进行氧气透过率试验。

试验仪器：C230H氧气透过率测试系统（Labthink兰光），采用优良流体力学和热力学设计的测试集成块技术，支持同一条件下3个不同试样测试，符合平行试验的标准要求，在保证试样独立测试的基础上，将试验效率提高了3倍。该仪器满足ASTM D3985、ASTM F1307、ASTM F1927（选配）、GB/T 19789、GB/T 31354、DIN 53380-3、JIS K7126-2-B、YBB 00082003-2015多种国家和国际标准，可满足不同温湿度环境下塑料、橡胶、纸、纸塑复合、玻璃、金属等材料做成的瓶、袋、罐、盒、桶等容器的氧气透过率测试，如酸奶杯、可乐瓶、花生油桶、真空包装袋、金属三片罐、塑料化妆品包装、牙膏软管、果冻杯等。并可测试各种塑料薄膜与片材等材料的氧气阻隔性。

试样的制备：将3个完好的酸奶杯样品置于实验室23℃、50%RH的环境中调节状态48小时。

检测过程：

l  添加蒸馏水，打开系统气源，并按要求调节气源压力。根据试验要求，添加适量蒸馏水以达到要求的O2、N2湿度。

l  打开电源、运行软件。

l  设置试验温度、试验参数、启动试验。试验参数包括控制参数（试验模式、试验循环次数、试验时间、REZERO循环次数等）和试样参数（类型、面积、厚度等）。

l  试验过程中进行湿度、载气流量调节。

l  试验结束、数据处理。

l  关闭气源和电源。