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蒙顶黄芽香气特征及香气成分分析办法
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本文由 南京科捷分析仪器有限公司 整理汇编
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蒙顶黄芽香气特征及香气成分分析办法
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蒙顶黄芽香气特征及香气成分分析办法
- 蒙顶黄芽香气特征及香气成分分析办法[详细]
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2015-04-02 00:00
选购指南
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菠萝果实香气成分分析及电子鼻评价
- 菠萝果实香气成分分析及电子鼻评价[详细]
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2015-06-09 00:00
选购指南
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PEN3-李子新品种“金红”不同采收期果实品质及香气成分分析
- 摘要:研究了不同采收期对李子(PrunussalicinaLindl.)新品种“金红”果实品质和基于电子鼻的香气组分的影响。结果表明:随着采收期的推迟,单果重以及可溶性糖、维生素C、单宁、花青苷、钙含量不断增加,可溶性固形物、总酸和总黄酮含量先增加后降低,果实去皮硬度明显降低;不同采收期李子释放出同样的挥发性物质,但挥发性物质构成的变化速率有所不同;随着采收期的延迟,电子鼻的雷达响应呈减弱趋势;电子鼻对不同采摘期李子的挥发性物质变化灵敏。认为在鲁中地区金红李以7月20~25日采收为宜。[详细]
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2018-08-16 10:00
产品样册
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化橘红精油香气成分分析及品质检测---德国AIRSENSE电子鼻
- 摘要:为了阐明化橘红精油中挥发性有机物成分,探究化橘红精油关键香气成分,建立化橘红精油质量控制标准。[详细]
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2025-12-04 14:02
期刊论文
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不同桂花酒质量与香气成分分析---日本INSENT电子舌
- 摘要:为研究不同桂花酒的质量与香气成分的区别。[详细]
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2025-02-17 10:35
期刊论文
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香气分析应用报告
- 香气分析应用报告[详细]
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2024-09-14 21:22
课件
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气相色谱法同时测定白酒中的特征性香气成分
- 采用毛细管气相色谱法同时测定白酒中特征性香气成分。色谱柱为 HP - Innowax(30m ×0. 32mm id,0. 5μm) ,采用间歇式升温方式 ,检测器为氢火焰离子化检测器 (FID)。在选定的色谱条件下 ,不同香气成分得到较好的分离。方法回收率为 95. 0%~104. 0%,测定结果的相对标准偏差为 0. 4% ~4. 1% (n =4) ,检出限为 0. 05~1. 5 mg/L。[详细]
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2020-04-26 17:54
操作手册
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葡萄酒中的54种香气
- 葡萄酒中的54种香气[详细]
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2015-04-16 00:00
操作手册
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杨梅香气成分的测定方法
- 杨梅香气成分的测定方法[详细]
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2024-09-28 05:05
期刊论文
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基于HS-SPME-GC-MS结合多元统计分析方法鉴定四川浓香型菜籽油特征香气化合物
- 菜籽油,又称为油菜籽油、香菜油,是我国主要的食用油之一,以油菜的种子压榨所制,主要产于长江流域、西南、西北等地。[详细]
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2025-08-21 14:15
应用文章
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不同品饮温度下虔酒香气组成及感官特征差异研究---日本INSENT电子舌
- 摘要:该研究采用顶空-气相色谱-质谱联用(HS-GC-MS)法解析赣州虔酒在不同品饮温度下的挥发性风味物质组成,通过电子舌采集味觉指标,并结合感官品评分析不同温度下酒体表现。[详细]
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2024-10-15 10:38
期刊论文
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绿陈茶发酵后主要品种及香气成分的变化
- 绿陈茶发酵后主要品种及香气成分的变化[详细]
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2015-07-22 00:00
课件
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绿陈茶发酵后主要品种及香气成分的变化
- 绿陈茶发酵后主要品种及香气成分的变化[详细]
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2024-09-20 21:33
选购指南
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PME-GCMS分析苹果汁中的挥发香气成分
- PME-GCMS分析苹果汁中的挥发香气成分[详细]
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2024-09-24 02:10
专利
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AHS-SPME-GC-MS分析荔枝酒中的香气化合物
- 本文通过顶空 - 固相微萃取(HS-SPME)结合气相色谱质谱联用技术(GC-MS)分析了荔枝酒中的挥发性香气化合物。共鉴定出化合物 86 种,其中醇类化合物 16 种、酯类 21 种、烯萜类 [详细]
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2025-10-20 11:28
应用文章
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基于HS-SPME-GC-O-MS和E-nose解析不同热加工方式下西瓜籽特征性香气差异---德国AIRSENSE电子鼻
- 摘要:目的:解析不同热处理下西瓜籽风味差异.方法:借助顶空固相微萃取—气相色谱—嗅闻—质谱技术(HS-SPME-GC-O-MS)和电子鼻(E-nose)分析技术.结果:热加工使西瓜籽由浅淡的清香向浓郁的烤香转变;基于HS-SPME-GC-O-MS共检测到18类115种挥发性化合物,其中吡嗪类、醇类和醛类分别占总挥发性物质含量的34.25%,21.07%,10.99%;微波处理后西瓜籽中挥发性化合物高达63种,且吡嗪类物质占挥发性物质含量的53.31%.结论:热加工方式对西瓜籽香气影响显著,对比空气油炸和烘制加工,微波处理后西瓜籽香气更为浓郁.
关键词:西瓜籽;挥发性化合物;HS-SPME-GC-O-MS;电子鼻;烘烤;空气油炸;微波;[详细]
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2024-09-30 08:32
期刊论文
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苹果渣发酵蒸馏酒的香气成分的检测
- 苹果渣发酵蒸馏酒的香气成分的检测[详细]
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2015-08-03 00:00
产品样册
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黄瓜香气成分的顶空固相微萃取气质联用分析
- 黄瓜香气成分的顶空固相微萃取气质联用分析[详细]
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2024-09-28 01:18
实验操作
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基于电子鼻和GC-MS分析黑果腺肋花楸酒香气特征与差异性---德国AIRSENSE电子鼻
- 摘要:为深入了解黑果腺肋花楸酒的香气特征,对市售5种黑果腺肋花楸干酒(编号为D1~D5)、1种甜酒(编号为S6)、4种白酒(编号为L7~L10)和2种啤酒(编号为B11~B12)进行气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术及电子鼻检测,并对结果进行线性判别分析(LDA)及聚类分析(CA)。结果表明,黑果腺肋花楸酒样品共检测出103种挥发性化合物,其中酯类42种,醇类21种,醛类7种,酮类6种,酸类10种,烯烃类4种。干酒、甜酒、白酒、啤酒分别检出挥发性物质64种、47种、31种、46种,干酒、白酒、啤酒共有成分占比分别为39.06%、22.58%、63.04%。电子鼻检测LDA结果与GC-MS检测CA结果显示,黑果腺肋花楸酒样品之间香气特征存在差异和共性,利用其挥发性香气成分的GC-MS及电子鼻检测结果进行区分和鉴别。
关键词:黑果腺肋花楸酒;挥发性香气物质;电子鼻;气质联用技术;[详细]
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2023-03-06 11:10
期刊论文
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气相色谱法检测苹果渣发酵蒸馏酒的香气成分
- 气相色谱法检测苹果渣发酵蒸馏酒的香气成分[详细]
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2016-06-17 00:00
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