蜂蜜中还原糖的快速检测

摘要:采用还原糖测定仪法和手工斐林试剂法两种测定蜂蜜中还原糖含量结果表明,还原糖测定仪法标准偏差为0141 ,变异系数为01006 ,均小于直接滴定法,其回收率为9913 % ,也高于直接滴定法说明利用还原糖滴定仪法所测数据的稳定性重现性好,测定结果的精密度及准确度高 关键词:还原糖;斐林试剂法;蜂蜜;还原糖滴定仪 葡萄糖测定仪