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HPLC方法测定苹果汁中棒曲霉素

岛津企业管理（中国）有限公司更新于：2010-06-13

应用行业：食品/饮料/烟草调味品

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霉菌毒素中的棒曲霉素可以由不同种类的真菌如青霉菌或曲霉菌产生，在各种水果中均有可能生成在苹果中主要是由扩展青霉产生苹果表面的圆形腐烂斑点即是棒曲霉素造成的损坏因为即便在低温下霉菌毒素的水平也会增加，因此苹果汁中的棒曲霉素含量与苹果的质量和储存时间有关以下对棒曲霉素的检没根据德国法宝方法ISO 8128-1（1993）进行样品经过适当处理后，用GX液相色谱紫外检没器法进行测定 GX液相色谱仪Essentia LC-15C

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