不同贮运条件对猪血挥发性盐基氮的影响

公司地址：厦门软件园二期望海路23号成立日期：2002年1月18日企业性质：留学人员创业企业，高新技术企业，厦门自主创新种子企业注册资金：13,684,211.00元网址：www.spaq.com.cn销售专线：0592-3833079全国技术服务热线：400-855-8955传真：0592-39211982002年,厦门斯坦道科学仪器股份有限公司成立于具有浓厚创新氛围的厦门火炬高新区，是国内较领xian的海洋环境与食品安全分析检测仪器创新企业，拥有比较完善的研发生产质检营销和技术服务团 通过实验改变宰前处理方式接血器皿处理方式猪血在接血槽放置时间和冷藏温度，对所贮运的猪血的挥发性盐基氮( VBN) 进行测定，从而评判这些因素对猪血新鲜度的影响结果表明: 宰前对生猪进行淋洗，对接血器皿进行消毒，减少血液在血槽中的暴露时间和降低贮藏温度都能YZVBN 的增加，有利于贮运猪血保持新鲜度