:酸乳制品中挥发性盐基氮的研究

公司地址：厦门软件园二期望海路23号成立日期：2002年1月18日企业性质：留学人员创业企业，高新技术企业，厦门自主创新种子企业注册资金：13,684,211.00元网址：www.spaq.com.cn销售专线：0592-3833079全国技术服务热线：400-855-8955传真：0592-39211982002年,厦门斯坦道科学仪器股份有限公司成立于具有浓厚创新氛围的厦门火炬高新区，是国内较领xian的海洋环境与食品安全分析检测仪器创新企业，拥有比较完善的研发生产质检营销和技术服务团 本试验使用实验室保藏和酸乳中分离得到的保加利亚乳杆菌嗜热链球菌，将其接入鲜牛乳中制成酸乳采用传统的凯氏定氮法，对上述菌种在发酵过程及其贮藏过程中挥发性盐基（TVBN）随时间的动态变化进行研究