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仪器网/ 应用方案/ 鲜肉中挥发性盐基氮含量测定的不确定度评定

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公司地址:厦门软件园二期望海路23号成立日期:2002年1月18日企业性质:留学人员创业企业,高新技术企业,厦门自主创新种子企业注册资金:13,684,211.00元网址:www.spaq.com.cn销售专线:0592-3833079全国技术服务热线:400-855-8955传真:0592-39211982002年,厦门斯坦道科学仪器股份有限公司成立于具有浓厚创新氛围的厦门火炬高新区,是国内较领xian的海洋环境与食品安全分析检测仪器创新企业,拥有比较完善的研发生产质检营销和技术服务团 挥发性盐基氮( TVB??N )值是目前国标上公认的用于评价肉质新鲜程度的理化指标, 为了准确测量鲜肉中挥发性盐基氮的含量, 客观评定鲜肉的新鲜程度, 主要利用半微量凯氏定氮法, 对鲜肉中挥发性盐基氮的含量进行了测量不确定度评定, 评定结果表明, 样品溶液实际消耗盐酸溶液的体积和结果重复性是影响该方法测量不确定度的主要因素.

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