调理肉制品挥发性盐基氮的研究

公司地址：厦门软件园二期望海路23号成立日期：2002年1月18日企业性质：留学人员创业企业，高新技术企业，厦门自主创新种子企业注册资金：13,684,211.00元网址：www.spaq.com.cn销售专线：0592-3833079全国技术服务热线：400-855-8955传真：0592-39211982002年,厦门斯坦道科学仪器股份有限公司成立于具有浓厚创新氛围的厦门火炬高新区，是国内较领xian的海洋环境与食品安全分析检测仪器创新企业，拥有比较完善的研发生产质检营销和技术服务团 通过对调理肉制品的原辅料挥发性盐基氮的研究， 指出了在原料肉未变质的情况下， 有几种辅料可能导致调理肉制品的挥发性盐基氮指标不合格对几种辅料进行研究， 包括焦糖色酱油酱胡椒粉椒盐五香粉糟卤鸡精味精， 其中几种辅料挥发性盐基氮较高， 并且分析了原因， 指出使用挥发性盐基氮较高的辅料， 可能会影响调理肉制品的挥发性盐基氮指标， 导致产品不合格