菌落总数检测方法的进步与变革：从人工计数到智能快检

菌落总数

菌落总数是指在一定条件下，经一定时间培养后所得1mL水样中的微生物菌落个数。

水质监测：饮用水、工业用水或环境水体中菌落总数过高，可能提示水源受污染，存在致病菌污染风险。

反映清洁度：菌落总数能直观反映样品（如食品、水、空气、物体表面等）中微生物的污染程度，帮助判断生产、加工或储存环境的卫生状况。

食品安全评估：在食品行业，菌落总数是重要卫生指标。过高的菌落数可能预示腐败变质或卫生条件不达标，存在潜在食源性疾病风险。

药品风险控制：菌落总数是药品微生物质量控制的基础指标，其核心意义在于预警污染风险、保障患者安全、优化生产工艺，以确保药品符合法规要求并安全有效。

[1]《生活饮用水标准检验方法 第12部分：微生物指标》（GB/T 5750.12-2023）

[2]《水质 细菌总数的测定 平血计数法》（HJ 1000-2018）

[3]《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》（GB 4789.2-2022）

[4] 2025年版《中国药典》 1105  非无菌产品微生物限度检查：微生物计数法

菌落总数检测方法

人工计数 - 以“平皿计数法”为例

图1 平皿计数法检测菌落总数操作步骤

? 操作繁琐耗时：前期准备工作复杂，培养皿数量多时，人工计数耗时耗力，长时间观察菌落易导致视觉疲劳，影响计数准确性。

? 计数误差较大：菌落重叠、粘连、边缘菌落、霉菌较多等情况会干扰计数，不同人员计数无统一标准，结果存在差异。

? 数据追溯困难：检测结果以纸质形式记录，易被篡改，难以实现数据追溯和远程审计监管，无法满足现代化实验室管理需求。

基于传统人工计数存在诸多痛点，泰林创新研发菌落总数检测解决方案，实现检测流程标准化、结果可追溯。

同时，泰林以科技赋能微生物检测，推动行业向更智能、更高效、更精准的方向发展。

泰林菌落总数检测解决方案

泰林基于平皿计数法，研发高效自动菌落计数器，可替代人工手动计数操作, 自动完成微生物菌落计数。

图2 自动菌落计数器

?  “零点击”，即放即拍，效率高：自动识别是否处于计数场景、自动识别样本类型，自动调整光源并拍照，自动计数、分析、生成报告，过程“零”按键操作，1000cfu/s，秒出结果，高效便捷。

图3 人工智能模型计数、分类

? AI视觉算法，结果更可靠：超高清2000万像素高分辨率摄像头结合深度学习模型，可自动识别不同形态、颜色的菌落；先进的图像处理算法有效排除干扰，有效分割粘连目标、有效识别边缘性目标，稳定性好、计数准确度高。

图4 AI视觉算法精准识别

? 数据全流程数字化管理：软件可兼容用户现有的LIMS系统，一站式数据采集、统计分析、存储，检测报表支持EXCEL、PDF、JPG格式导出，模板可根据客户需求个性化设计定制。

图5 数据全流程数字化管理

泰林酶底物法菌落总数检测解决方案由复合酶底物培养基和84孔定量盘组成，针对饮用水中菌落总数的定量检测，可在48小时内得到结果。

图6 酶底物法检测菌落总数操作步骤

表1 两种菌落总数检测方法对比

此外，酶底物法检测组件与酶底物法微生物自动计数仪的AI智能识别算法结合，可实现菌落总数快速计数。

图7 酶底物法微生物自动计数仪与酶底物法检测组件

? 革新检测技术，有效解决菌落计数难题：酶底物法菌落总数检测技术操作简单，检测范围广，荧光孔计数直观清晰，灵敏度高。

图8 两种检测方法结果计数

? 智能计数，高效便捷：微生物自动计数仪采用AI智能算法，实现检测流程标准化与自动化，10秒内可完成检测，自动识别阳性孔数报告MPN值，效率提升。

? 权威检测数据，全程可追溯：微生物自动计数仪配备完善的信息化管理功能，实现数据的自动存档与管理。系统符合 GMP 用户三级管理权限要求，有效防止数据泄露和误操作，保障检测数据的权威性。

图9 酶底物法微生物自动计数仪功能模块