Miragen助力保健食品中大豆异黄酮的测定

大豆异黄酮是一类主要存在于大豆、黑豆等豆类中的生物活性物质，属于多酚类化合物，也是baojian食品中常见的功效成分，是大豆及其制品发挥baojian作用的关键物质。

根据GB/T 23788-2026，测定baojian食品中大豆异黄酮的方法是：高效液相色谱法。原理是试样中大豆异黄酮经80%甲醇溶液提取后，高效液相色谱分离，紫外检测器检测，以保留时间定性，外标法定量。

实验涉及标准溶液配制：

1.大豆异黄酮标准储备液（1000pg/mL）：称取大豆苷（纯度≥98%）、大豆黄苷（纯度≥98%）、染料木苷（纯度≥98%）、大豆苷元（纯度≥98%）、大豆黄素（纯度≥98%）和染料木素标准样品（纯度≥98%）各25mg（精确至0.1mg，按标准样品纯度折算），用10mL规格的Miragen电动移液器分别加入10mL二甲基亚砜（色谱纯），超声至充分溶解，转移至25mL棕色容量瓶中，用甲醇（色谱纯）定容至刻度，混匀。在4°C冰箱中贮存，有效期3个月。

2.大豆异黄酮混合标准中间溶液：用5mL规格的Miragen电动移液器，设置分液体积：2.5mL，将大豆苷、大豆黄苷、染料木苷三种标准储备液（1）分别置于10mL容量瓶中；再用1mL规格的Miragen电动移液器，设置分液体积：0.5mL，将大豆苷元、大豆黄素、染料木素三种标准储备液（1）分别置于10mL容量瓶中；以上6个容量瓶均用甲醇（色谱纯）定容至刻度，混匀。该大豆异黄酮混合标准溶液中大豆苷、大豆黄苷、染料木苷质量浓度分别为250μg/mL，大豆苷元、大豆黄素、染料木素质量浓度分别为50μg/mL。4°C冰箱中贮存，有效期3个月。

3.大豆异黄酮系列标准工作液：用20μL规格的Miragen电动移液器，移取0.02mL混合标准中间溶液（2）于5mL容量瓶中；再用5mL规格的Miragen电动移液器，单吸多排模式，设置4个分液体积：0.2、0.4、1.0、2.0mL，将4个体积的混合标准中间溶液（2）分别置于5mL容量瓶中（程序可存储和调用）；以上5个容量瓶均用50%甲醇溶液［量取50mL甲醇（色谱纯），加水稀释至100mL，混匀。］定容至刻度，混匀，配制成大豆苷、大豆黄苷、染料木苷质量浓度分别为1.0、10.0、20.0、50.0、100.0μg/mL，大豆苷元、大豆黄素、染料木素质量浓度分别为0.2、2.0、4.0、10.0、20.0μg/mL。临用现配。

实验室移取小体积（几微升到10毫升）的液体，一般采用移液器。Miragen电动移液器，数值靠设定或选定，电机控制活塞运动，吸液和排液也更加稳定，还有步骤少、调数快、模式多等诸多优势。Miragen电动移液器还可给电机多段信号，从而达到吸液和排液分次数且各段体积可调，可实现单吸多排、多吸单排等效果，程序还可存储和调用，更加可靠、便捷。