3·15专辑：警惕“漂白”网红鸡爪，守住舌尖安全

315晚会重磅曝光：网红白净鸡爪竟是“毒泡出来的隐患美食”！川渝多地鸡爪加工黑作坊，车间污水横流、油污遍布，鸡爪随意堆放遭踩踏，卫生状况触目惊心。为了打造诱人卖相，厂家公然违规使用工业级双氧水（过氧化氢）浸泡漂白，这是国家食品安全标准GB 2760-2024明令禁止用于鸡爪加工的违禁操作。双氧水作为强氧化剂，不仅会破坏鸡爪中的蛋白质、维生素等营养成分，掩盖食材腐败变质问题，长期摄入还会严重损伤口腔黏膜、食道和肠胃，加重肝肾代谢负担，超标食用更是直接危及生命安全。工人直言“自己从来不吃”，这样的漂白鸡爪，正在悄悄侵害消费者的身体健康，成为食品安全领域的顽固漏洞。

鸡爪加工乱象不止双氧水漂白，部分厂家还违规叠加使用磷酸盐、焦亚硫酸钠等添加剂，超标添加、非法混用让食品安全风险翻倍。肉眼无法分辨的“白净”背后，是超标添加剂、违禁化学品的层层叠加，仅凭外观和口感，消费者、监管部门、生产企业都难以快速甄别隐患。

想要守住鸡爪食品安全底线，必须依靠精准、合规、高效的检测手段，用科学数据杜绝“毒鸡爪”流入市场，让违规添加无处遁形。