双柱净化-质谱检测法检测茶叶中黄曲霉毒素

双柱净化-质谱检测法检测茶叶中黄曲霉毒素

时间：2022/5/5阅读：633

心心念念的奶茶早已到位，可看着手里捧着已经喝了好多次的奶茶，突然对它的身世颇为好奇。不懂咱就查呀，知乎、度娘、知网溜了一圈，对于奶茶的起源和发展也是说法不一。有的说法是印度喜玛拉雅地域居民饮食后经欧洲流入中国台湾；有的认为起源来自北方游牧民族；还有的说是文成公主研发；也有说法是广州官吏招待外宾制作等等。

奶茶起源多种多样，但是基本材料确是统一配置，奶茶不就是由茶和奶组成的嘛，小邦我作为一名检测人员，这牛奶中黄曲霉的M1检测已经非常熟悉了，可茶叶这古老的东方树叶中的黄曲霉毒素该怎么检测呢？

为了得出结果，从老板办公桌上偷拿了XX普洱和XX小种红茶，扎进实验室操作起来。

没查到检测茶叶中黄曲霉毒素的相关标准，文献查了一堆，先操练了个免疫亲和柱净化-液相色谱检测发，

谱图是这样的：

看这个图....

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像素没问题，电视也没坏，这是红茶本底，未检出也还算正常吧？？？？

接着，小邦我期待的加标回收来了~~

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杂质影响太太太大了。如果要优化液相条件梯度洗脱也不是不行，但必然或增加检测时间，是不是更好更的方法呢？

于是，双柱净化-质谱检测法就成了首先想到的方法，高效快速，排除干扰，想想就差不到那里去。

接着就出现了下面的谱图（AFB1为例）：

                       红茶本底                          

红茶加标-1

         普洱本底         

普洱加标-1

方法确立了，搜罗了办公室小伙伴提供的红茶、绿茶、坨茶、茶饼共计8种，黄曲霉毒素均未检出。

至此......

一杯奶茶引发的方法验证至此结束。