特色应用 | 虾青素喷干粉中虾青素等类胡萝卜素的测定

摘要

本文建立了虾青素喷干粉中类胡萝卜素含量测定的HPLC方法。采用色谱柱SHIMSEN VD C30分析虾青素、金盏花红素、玉米黄质、海胆酮和胡萝卜素，5个化合物峰形良好，理论塔板数高，且目标物与相邻峰之间的分离度大于1.5，满足检测需求。此方法可为类胡萝卜素的含量测定提供参考。

关键词

类胡萝卜素 含量测试 SHIMSEN VD C30 HPLC 

Shimadzu LC-40D XR高效液相色谱仪；

色谱柱：SHIMSEN VD C30 (3 μm，4.6×250 mm；P/N：380-01000-01)；

纯水机：PR-FP-0120α-MT1（+ 60L水箱+ 取水器）；

SHIMSEN Arc Disc HPTFE针式过滤器（P/N：380-00341-05）；

LC-MS认证样品瓶LabTotal Vial（P/N：227-34001-01）；

准确称取 10 mg（精确至 0.01 mg）虾青素喷干粉于50 mL离心管中，加入10 mL二甲基亚砜（DMSO），充分混匀，超声10 min后，放置水浴中浸泡时间10 min，浸泡温度55℃，涡旋混匀，4000 rpm离心5 min, 收集上清液，备用。 

色谱柱：SHIMSEN VD C30 (3 μm，4.6×250 mm；P/N：380-01000-01) 

柱温：40 ℃ 

检测器：PDA 474 nm 

流速：1.0 mL/min 

进样量：20 μL 

流动相：A：水 B：乙腈 C：异丙醇 

按照上述色谱条件（1.4）进行采集，供试品溶液色谱图如下：

供试品溶液

重现性

供试品溶液重现性

本文建立了虾青素喷干粉中类胡萝卜素含量测定的HPLC方法。采用色谱柱SHIMSEN VD C30分析虾青素、金盏花红素、玉米黄质、海胆酮和胡罗卜素，5个化合物峰形良好，理论塔板数高，与相邻峰分离度大于1.5，满足检测需求。此方法可为类胡萝卜素的含量测定提供参考。