电子鼻用于脂质高分子膜甜味传感器的响应物质

本文由 北京盈盛恒泰科技有限责任公司 整理汇编

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• 电子鼻用于脂质高分子膜甜味传感器的响应物质

  电子鼻用于脂质高分子膜甜味传感器的响应物质[详细]

  2015-07-22 00:00

  其它

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• 电子舌-脂质高分子膜甜味传感器的响应物质

  Asweetnesssensorwithlipid/polymermembraneshasbeendevelopedforevaluatingthesweetnessofsugarsandsugaralcohols.Amongtheconstituentsoflipid/polymermembranes,gallicacidhasbeenusedasthemainsubstanceinvolvedinsucroseresponseinourgroup.Inthisstudy,asasteptowardunderstandingtheresponsemechanismofthesweetnesssensor,functionalgroupsofgallicacid,namely,carboxylandhydroxylgroups,werefocusedon.Theresultsdemonstratedthatthecarboxylgroupisessentialforthesweetnesssensor,whereasthehydroxylgroupisnotalwaysnecessaryforthesucroseresponse.Itwasalsorevealedthatthephosphategroupmaybeasubstituteforthecarboxylgroup.Then,foroneofthesensorswiththehighestresponsetoa300mMsucrosesolution,namedthesweetnesssensorGL1,thebasiccharacteristicssuchasselectivityandcorrelationwithsweetnesswereinvestigated.ThebehaviorofGL1sensoroutputswasrelativelysimilartothesweetnessperceptioninhumans.[详细]

  2018-08-16 10:00

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• 不同电子鼻传感器对葡萄酒香气的响应差异分析及其应用

  摘要：为探究甘肃河西走廊产区不同品种、不同区域、不同年份的葡萄酒品质差异，本研究基于电子鼻气体识别技术，利用葡萄酒中的特征香气化合物筛选出对香气物质灵敏的传感器，并进一步对各个香气化合物在传感器上进行[详细]

  2024-10-28 12:05

  期刊论文

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• 电子鼻检测改性聚砜膜用于啤酒澄清处理的研究

  电子鼻检测改性聚砜膜用于啤酒澄清处理的研究[详细]

  2024-09-29 14:41

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• 一周甜味传感器系统设计与实验研究

  一周甜味传感器系统设计与实验研究[详细]

  2015-04-16 00:00

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• PEN3电子鼻用于紫薯酸奶中挥发性物质分析

  摘要：利用电子鼻技术和固相微萃取结合气相色谱-质谱检测技术法检测对比分析紫薯酸奶与普通酸奶的挥发性物质。研究表明：利用电子鼻检测并进行主成分分析可以有效地区分紫薯酸奶和普通酸奶；经气相色谱-质谱检测，紫薯酸奶和普通酸奶各有17种和15种物质，酸类物质均为两种酸奶的主要挥发性香气物质，区别不大，而醛类、酮类、醇类和酚类物质具有较为显著的差异。关键词：紫薯酸奶；电子鼻技术；固相微萃取；气相色谱-质谱[详细]

  2018-08-16 10:00

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• PEN3电子鼻用于不同热处理燕麦片风味物质分析-2015

  摘要：为了研究不同热处理对燕麦片风味的影响，应用电子鼻检测经微波、焙烤、蒸煮处理的燕麦片风味，运用主成分方法进行分析，同时采用固相微萃取-气质联用仪对不同处理的燕麦片风味物质进行定性定量分析。结果表明：电子鼻可较好区分不同热处理的燕麦片，**主成分贡献率为61.33%，第二主成分贡献率为23.19%，足够收集全部传感器信息。经不同处理的燕麦片共鉴定出61种挥发性风味成分，仅6种为相同挥发性成分，表明不同热处理对燕麦片风味成分影响较大。未处理燕麦片主要风味为烯类（37.78%）、醛类（14.30%）、萘类（14.16%），微波和蒸煮处理燕麦片均产生了较多的醛类，分别占总挥发性成分的62.05%和80.65%，焙烤处理除了产生较多醛类（33.95%），还生成较多的吡嗪类（38.82%）与嘧啶类（20.12%），呈现了浓郁的烤香味。[详细]

  2018-08-16 10:00

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• 细胞脂质过氧化氢

  细胞脂质过氧化氢（HYDROGENPEROXIDE）含量比色法定量检测试剂盒产品说明书（中文版）主要用途细胞脂质过氧化氢（HYDROGENPEROXIDE）含量比色法定量检测试剂盒是一种旨在通过过氧化氢与二价铁离子的氧化反应，进而与显色染料二甲酚橙结合，产生紫色复合产物所呈现的吸光峰值的变化，即采用比色法来测定细胞裂解样品中脂质过氧化氢含量的权威而经典的技术方法。该技术经过精心改良芬顿（Fenton）反应、成功实验证明的。其适用于各种细胞裂解悬液样品（动物、人体等）脂质过氧化氢的浓度检测，以及YZ剂筛选。产品严格无菌，即到即用，操作简捷，性能稳定。技术背景过氧化氢（hydrogenperoxide；H2O2）是一种普遍存在的反应性毒性代谢副产物，通过线粒体呼吸链系统或氧化酶系统产生，受到过氧化酶（peroxidase）和过氧化氢酶（catalase）还原为水而去除。由于过氧化氢成为许多氧化应激状态相关的关键调节因子，诸如NF-ΚB信号通路、氢过氧化介导通路等，因此过氧化氢的产生与哮喘、动脉硬化、糖尿病血管病、骨质疏松症、神经性退行性病变和唐氏综合症等疾病关联。活化炎症细胞浆产生大量过氧化氢，而过氧化氢与铁离子反应，导致脂质过氧化。过氧化氢的含量检测，可以反映机体内的过氧化情况，同时反映机体内细胞活性、蛋白质糖基化、脂质氧化等，以及自由基损伤。脂质过氧化物，例如MDA，与过氧化氢水平之比，称之为过氧化指数（peroxidationindex），作为评价过氧化氢诱导脂质过氧化的标记。基于底物过氧化氢，在酸性条件下，与二价铁（ferric）离子反应（Fenton反应），氧化产生三价铁离子（ferrous）和羟自由基，进而三价铁离子与染料二甲酚橙（3,3'-Bis(N,N-di-(carboxymethyl)amino-methyl)-o-cresolsulfone-phthalein；xylenolorange）结合，形成稳定的紫色复合物，通过其吸收峰值的变化（560nm波长），来定量分析脂质过氧化氢的含量。其反应系统为：产品内容清理液（ReagentA）毫升裂解液（ReagentB）毫升去干扰液（ReagentC）微升反应液（ReagentD）微升显色液（ReagentE）毫升阴性液（ReagentF）毫升产品说明书1份保存方式保存去干扰液（ReagentC）在-20℃冰箱里，其余的保存在在4℃冰箱里；反应液（ReagentD）具有腐蚀性，注意操作安全；显色液（ReagentE）避免光照；试剂具有挥发性，注意密闭盖子。有效保证6月[详细]

  2018-11-08 10:00

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• PEN3电子鼻检测改性聚砜膜用于啤酒澄清处理的研究

  为研究膜处理技术对啤酒风味的影响，使用自制的共混改性聚砜膜（孔径＜100nm）处理精滤前的啤酒，选用电子鼻PEN3系统对啤酒原液及膜澄清处理过的2种啤酒的芳香成分进行分析。通过电子鼻系统动态采集啤酒芳香成分，得到电子鼻的响应值，使用PCA、LDA模式识别方法进行数据分析。分析结果表明电子鼻能够快速、无损地检测到不同处理工艺对啤酒风味的影响，为检测共混改性聚砜膜对啤酒的澄清效果提供技术支持。[详细]

  2018-08-16 10:00

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• ＰＥＮ３电子鼻用于南北人工养殖仿刺参挥发性物质的比较研究

  摘要目的：探讨南、北方人工养殖仿刺参挥发性物质的差异。方法：运用电子鼻和顶空固相微萃取气-质谱联用法（HS-SPME-GC-MS）分析不同温度加热的南、北方仿刺参。结果：不同温度的南、北方仿刺参风味物质有较大变化，在同一温度下部分物质相似。GC-MS分析可知，新鲜南方仿刺参的主要挥发性成分为烃类，北方仿刺参为烃类和醇类；100℃加热南方仿刺参为烃类和醛类，北方仿刺参为烃类和醇类；150℃加热南方仿刺参为酯类和醇类，北方仿刺参为醛类和杂环类。新鲜南方仿刺参以清香味（芳香烃、苯乙醛、丁酸乙酯）为主，经100℃加热后，开始产生少量不愉快的气味（正庚醛、1-戊烯-3-醇）。[详细]

  2018-08-16 10:00

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• 半自动脂质提取方案

  半自动脂质提取方案[详细]

  2024-09-28 01:24

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• LLOYD质构仪用于测定淀粉质可食用膜的拉伸强度和伸长率

  LLOYD质构仪用于测定淀粉质可食用膜的拉伸强度和伸长率[详细]

  2016-09-22 00:00

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• 基于高光谱成像技术单壁碳纳米管用于溶酶体脂质通量的监测

  溶酶体是分解细胞内脂质、蛋白质、糖类及其他物质的细胞器，如果溶酶体分解机制发生“故障”，则导致底物（如脂质和糖蛋白）在溶酶体腔内积累，诱发溶酶体储存障碍类疾病（LSDs）。目前，因缺少对上述疾病的认知，已开发的用于治疗上述疾病的小分子还十分有限，且仅能测定细胞内脂质的含量。因此，开发出一种专门定位于溶酶体细胞器内腔并及时对脂质含量做出响应的探针极其迫切。单壁碳纳米管（SWCNTs）可以在近红外（NIR）区域发出窄带隙的高稳定性荧光，这类荧光对局部扰动十分敏感，可以通过溶剂化显色反应对局部微环境变化做出响应。基于此，2017年，DanielA. Heller教授课题组在《ACSNano》上发表了题为“ACarbon Nanotube Optical Reporter Maps Endolysosomal Lipid Flux”的文章，报道了其在小分子探针领域的取得的研究成果。[详细]

  2022-05-12 14:04

  应用文章

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• 赛默飞高分辨质谱脂质轮廓谱表征用于不同食用植物油分类

  食品组学（Foodomics）是食品科学中的一门新兴学科，它通过运用或整合各种先进组学技术（-Omics）来研究食品与营养学中的相关科学问题，从而改善消费者的福祉与健康[1]。按照研究目的与对象体系的不同，食品组学能从基因组学、蛋白组学与代谢组学等不同组学角度实施，可广泛应用于食品产地溯源/真实性判别、掺杂打假、转基因分析、食品生产工艺优化等领域[2]。代谢组学是研究目标体系中小分子物质群定性定量存在或变化信息的一门组学，它与食品组学存在着天然直接的关联，彼此融通。利用代谢组学的手段开展食品组学研究，能描绘食品中营养物质群的存在分布规律，揭示发酵、烘焙等AN_C_LCMSMS_9_201507Y生产工艺中食品组分的动态演变趋势，剖析食品风格风味的微观化学物质基础，以及认识食品营养与疾病间的关联关系等等，这都具有重要的应用价值[3]。使用条件：ThermoScientificTMDionexTMUltimateTM3000超GX液相色谱串联ThermoScientificTMQExactiveTM高分辨质谱采集脂质轮廓谱。[详细]

  2018-08-10 10:58

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• 从沙门氏菌的细胞膜中提纯脂质

  从沙门氏菌的细胞膜中提纯脂质[详细]

  2007-05-14 00:00

  产品样册

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• Q Exactive高分辨质谱脂质轮廓谱表征用于食品组学研究中

  Q Exactive高分辨质谱脂质轮廓谱表征用于食品组学研究中[详细]

  2015-11-20 00:00

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• 高分子聚合物气体分离膜质量安全控制方案

  高分子聚合物气体分离膜质量安全控制方案[详细]

  2011-06-03 00:00

  应用文章

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• 小鼠脂褐质实验原理

  小鼠脂褐质（Lipofuscin）酶联免疫分析试剂盒使用说明书本试剂盒仅供研究使用。检测范围：96T0.2ng/ml-10ng/ml使用目的：本试剂盒用于测定小鼠血清、血浆及相关液体样本中脂褐质（Lipofuscin）含量。实验原理本试剂盒应用双抗体夹心法测定标本中小鼠脂褐质（Lipofuscin）水平。用纯化的小鼠脂褐质（Lipofuscin）抗体包被微孔板，制成固相抗体，往包被单抗的微孔中依次加入脂褐质（Lipofuscin），再与HRP标记的脂褐质（Lipofuscin）抗体结合，形成抗体-抗原-酶标抗体复合物，经过彻底洗涤后加底物TMB显色。TMB在HRP酶的催化下转化成蓝色，并在酸的作用下转化成Z终的黄色。颜色的深浅和样品中的脂褐质（Lipofuscin）呈正相关。用酶标仪在450nm波长下测定吸光度（OD值），通过标准曲线计算样品中小鼠脂褐质（Lipofuscin）浓度。试剂盒组成130倍浓缩洗涤液20ml×1瓶7终止液6ml×1瓶2酶标试剂6ml×1瓶8标准品（16ng/ml）0.5ml×1瓶3酶标包被板12孔×8条9标准品稀释液1.5ml×1瓶4样品稀释液6ml×1瓶10说明书1份5显色剂A液6ml×1瓶11封板膜2张6显色剂B液6ml×1/瓶12密封袋1个标本要求1．标本采集后尽早进行提取，提取按相关文献进行，提取后应尽快进行实验。若不能马上进行试验，可将标本放于-20℃保存，但应避免反复冻融2．不能检测含NaN3的样品，因NaN3YZ辣根过氧化物酶的（HRP）活性。操作步骤1.标准品的稀释：本试剂盒提供原倍标准品一支，用户可按照下列图表在小试管中进行稀释。8ng/ml5号标准品150μl的原倍标准品加入150μl标准品稀释液4ng/ml4号标准品150μl的5号标准品加入150μl标准品稀释液2ng/ml3号标准品150μl的4号标准品加入150μl标准品稀释液1ng/ml2号标准品150μl的3号标准品加入150μl标准品稀释液0.5ng/ml1号标准品150μl的2号标准品加入150μl标准品稀释液2.加样：分别设空白孔（空白对照孔不加样品及酶标试剂，其余各步操作相同）、标准孔、待测样品孔。在酶标包被板上标准品准确加样50μl，待测样品孔中先加样品稀释液40μl，然后再加待测样品10μl（样品Z终稀释度为5倍）。加样将样品加于酶标板孔底部，尽量不触及孔壁，轻轻晃动混匀。3.温育：用封板膜封板后置37℃温育30分钟。4.配液：将30倍浓缩洗涤液用蒸馏水30倍稀释后备用5.洗涤：小心揭掉封板膜，弃去液体，甩干，每孔加满洗涤液，静置30秒后弃去，如此重复5次，拍干。6.加酶：每孔加入酶标试剂50μl，空白孔除外。7.温育：操作同3。8.洗涤：操作同5。9.显色：每孔先加入显色剂A50μl，再加入显色剂B50μl，轻轻震荡混匀，37℃避光显色15分钟.10.终止：每孔加终止液50μl，终止反应（此时蓝色立转黄色）。11.测定：以空白空调零，450nm波长依序测量各孔的吸光度（OD值）。测定应在加终止液后15分钟以内进行。操作程序总结：计算以标准物的浓度为横坐标，OD值为纵坐标，在坐标纸上绘出标准曲线，根据样品的OD值由标准曲线查出相应的浓度；再乘以稀释倍数；或用标准物的浓度与OD值计算出标准曲线的直线回归方程式，将样品的OD值代入方程式，计算出样品浓度，再乘以稀释倍数，即为样品的实际浓度。注意事项1．试剂盒从冷藏环境中取出应在室温平衡15-30分钟后方可使用，酶标包被板开封后如未用完，板条应装入密封袋中保存。2．浓洗涤液可能会有结晶析出，稀释时可在水浴中加温助溶，洗涤时不影响结果。3．各步加样均应使用加样器，并经常校对其准确性，以避免试验误差。一次加样时间**控制在5分钟内，如标本数量多，推荐使用排枪加样。4．请每次测定的同时做标准曲线，**做复孔。如标本中待测物质含量过高（样本OD值大于标准品孔**孔的OD值），请先用样品稀释液稀释一定倍数（n倍）后再测定，计算时请Z后乘以总稀释倍数（×n×5）。5．封板膜只限一次性使用，以避免交叉污染。6．底物请避光保存。7．严格按照说明书的操作进行，试验结果判定必须以酶标仪读数为准.8．所有样品，洗涤液和各种废弃物都应按传染物处理。9．本试剂不同批号组分不得混用。10.如与英文说明书有异，以英文说明书为准。保存条件及有效期1．试剂盒保存：；2-8℃。2．有效期：6个月[详细]

  2018-11-16 10:02

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• 电子鼻用于褐藻胶与茶多酚可食性膜对冬枣保鲜研究

  摘要：采用不同浓度(1.0%、2.0%、3.0%)的褐藻胶与不同浓度(0.2%、0.4%、0.6%)茶多酚制成溶液，以冬枣为保鲜对象，研究褐藻胶涂膜处理对冬枣在货架期颜色、外观、气体成分、失重率等的影响。实验证明褐藻胶和茶多酚复合可食性膜对冬枣的保鲜起到了一定的作用。其中褐藻胶浓度为1%和茶多酚浓度为0.6%涂膜处理后的冬枣保鲜效果**。[详细]

  2018-08-16 10:00

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• 延黄牛脂和低胆固醇延黄牛脂的煎炸特性---德国AIRSENSE电子鼻

  摘要：为提高延黄牛脂附加值，开发一款煎炸稳定性好、营养健康的煎炸油。[详细]

  2025-04-14 11:11

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