飞纳三点半第 86 期
风吹麦浪，
是春天在大地上写下的散文诗。
稻米被人类驯化，
也塑造了人类。
它的每一次开花、结果，
都与我们的三餐息息相关。
稻谷脱壳后不加工或少加工为糙米，
由米糠 、胚芽和胚乳三大部分组成。
糙米较高程度实现了稻谷全营养保留，
但是比较难煮熟，口感较差。
糙米的米糠层富含膳食纤维，
约占据营养成分的 5%。
将糙米加工去掉米糠，
保留胚芽的部分
就得到了胚芽米。
所谓的“芽”，
是生出新的生命的部分。
胚芽富含维生素和矿物质，
约占据营养成分的 66%。
Phenom
精白米
精白米就是我们平时吃的大米，
去掉胚芽，但保留胚乳的部分。
精白米富含淀粉，
只占据营养成分的 5%。
相对易熟，口感较好。
自热米并不是真大米，
而是“重组米”。
以大米、小麦为主要原料，
配以玉米、燕麦等原料，
按一定的比例配制，
粉碎后经挤压膨化加工而成。
关于米的科普| 一文了解糙米/胚芽米/精米，陈米/新米/，自然米/天然米的区别
01/ 直播通知· 飞纳三点半
糙米、胚芽米和精白米
这三种常见的大米，
在结构和营养成分上有什么区别呢？
他们的微观形貌和内部三维结构，
又表现出什么样的结果呢？
自热米是真的大米吗？
为什么热的那么快？
本期【飞纳三点半】，
视频号直播间 15:30，
北京体验中心的专业工程师，
将借助与 Neoscan 显微CT，
一探胚芽米、糙米、精白米和自热米的微观世界，
更有显微 CT 成像原理与应用介绍等您聆听！
02/ 直播福利
直播将有 3 波不定期福利，参与直播间互动，有机会获得精美礼品一份。
注：参加活动必须关注视频号，具体活动方式将在直播间公布，请持续关注；本次活动Z终解释权归所有。
每周三的三点半
视频号
为您准时直播Z新Z有趣的实时测试
也可以为您解答扫描电镜的相关疑问
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认识微观世界变得如此简单
如果您有希望直播的主题
可以添加我们的【直播群助手】
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