青鱼片真空冷冻干燥工艺研究

摘要以青鱼为试材,采用正交设计方法研究青鱼片的真空冷冻干燥工艺结果表明,**干燥工艺为:真空室压力120Pa,解析时加热板温度为45,预冻温度为-20,升华时加热板温度为15其中真空室压力和解析加热温度对品质的影响大,干燥过程应加以控制 关键词青鱼片;真空冷冻干燥;**工艺 以上资料由http://www.hasuc.cn 真空干燥箱 台式真空干燥箱 数显真空干燥箱 全自动真空干燥箱 真空高温箱