奶粉中牛磺酸的测定----柱后衍生法

一．方案背景

牛磺酸是人和动物必需的含硫氨基酸，对婴幼儿大脑与视觉发育至关重要，因此婴幼儿配方奶粉中牛磺酸的含量控制，直接关乎产品安全。依据国标GB 5009.169-2016，柱后衍生高效液相色谱法是牛磺酸检测的权威方法，相较于柱前衍生法具备显著优势。

二. 高效液相色谱—柱后衍生

1.检测原理

2.仪器方法

2.1 液相方法

·色谱柱：Pribolab?牛磺酸衍生专用色谱柱（货号:EH04077）

·流动相：Pribolab?牛磺酸衍生试剂包（货号:DERE002）

·柱温：55℃

·激发波长：338nm 发射波长：425nm

·进样量：20uL

·流速：0.4mL/min

2.2 衍生方法

·衍生试剂：Pribolab?牛磺酸衍生试剂包（货号:DERE002）

·衍生温度：60℃

·流 速：0.3mL/min

3.检测结果

3.1 线性

分别精密吸取10 ug/mL、15ug/mL、20ug/mL、30ug/mL、40ug/mL、50ug/mL浓度的对照品溶液，注入液相色谱仪，测定峰面积，以峰面积为纵坐标，浓度为横坐标，绘制标准曲线。

3.2重复性

取浓度为  30 μg/mL 的牛磺酸标准品溶液，连续进样 6 针，记录各针峰面积与保留时间。结果显示，6 针检测的峰面积相对标准偏差（RSD）为0.8%，符合检测方法学要求。

3.3 奶粉样品谱图

实际奶粉样品经前处理与检测流程后，样品检测谱图（详见下图），目标峰分离度良好，无明显基质干扰，可实现牛磺酸的准确定性与定量分析。

四．方案配置

五. 联系方式

单位名称：青岛普瑞邦生物工程有限公司

联系电话：400-6885349

官方邮箱：into@pribolab.com

官方网站：www.pribolab.com

「关于普瑞邦」

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【官网】 https://www.pribolab.cn

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