从源头控制问题食品需要从哪些方面入手？
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对于食品安全问题，消费者仅靠肉眼是分辨不出来的，那如何判定自己购买的食品是安全有保障的呢？
现阶段，加强对食品的检测力度是比较提倡的方式。目前已经有不少超市、农贸市场、食品加工企业引进多功能食品安全检测仪，对于正在上架销售的食品进行如农残、兽残、病害肉等问题的检测。
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多功能食品安全检测仪操作比较简便，可以随时随地进行现场检测工作，仪器检测的成本比较低，主要是仪器的购置以及后续耗材的费用，大多数的超市、食品加工企业、农贸市场都可以接受。另外，该仪器的操作比较简单，无需专业人士也可以完成食品安全检测工作，具有很好的便捷性。
当然，想要从源头上控制食品安全问题，仅靠仪器还远远不够，还需要从规范农药，兽药的使用，打击瘦肉精**，引导生产者规范的使用添加剂等方式降低食品安全问题发生的概率，从源头上控制食品安全问题。
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