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奶粉安全风暴再起?隐患不容忽视:用能力验证守护乳粉安全底线

来源:北京纳鸥科技有限公司 更新时间:2026-01-12 10:15:23 阅读量:5
导读:为应对乳制品行业对蜡样芽孢杆菌检测日益严格的质量控制要求,LGC AXIO现隆重推出 “乳粉中蜡样芽孢杆菌检测”能力验证项目。

近日,因原材料疑似受蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus )污染,在欧洲多地预防性回收21批次婴幼儿配方奶粉。这种广泛存在于环境中的致病菌,若食品生产/储存卫生不足,易繁殖并产生耐热毒素,可能引发呕吐、腹泻等肠胃不适。


隐患“防线”需筑牢
尽管这个事件发生在欧洲,但是也是给国内的生产企业和检测机构敲响了警钟,因为全球主流奶粉品牌,无论国产还是进口,几乎都将ARA作为标配成分。但目前市场抽检并没有蜡样芽孢杆菌毒素检测任务。所以,也是给我们也是提了个醒,我们是否也有这方面的安全隐患了?
为助力全球实验室应对这双重挑战,LGC AXI0 能力验证的食品微生物计划(QMS)提供了市场上分析物覆盖最全面的食品微生物能力验证服务 -- 既包含菌落总数,蜡样芽孢杆菌、志贺氏菌等常规检测项目,也覆盖嗜冷菌、双歧杆菌科等少见分析物。

01 PT-MC-17D 乳粉中芽孢杆菌项目、葡萄球菌 
样品形式:10g乳粉
检测参数:芽孢杆菌计数;蜡样芽孢杆菌计数;葡萄球菌计数;凝固酶阳性葡萄球菌计数(金黄色葡萄球菌)
发样时间:1 / 3 / 5 / 7 / 9 / 11 月
核心价值:以乳粉为基质,覆盖 “葡萄球菌计数、蜡样芽胞杆菌计数” 等 4 项参数,构建 “污染总量 - 风险分级” 监测体系 —— 其中蜡样芽孢杆菌计数是乳粉加工 / 储存安全的核心指标,适配婴幼儿乳粉等高风险品类。
能力锤炼:帮实验室掌握 4 大核心能力:
  • 选择性计数操作:区分不同菌的培养基 / 培养条件;
  • 芽孢活化能力:精准控制 80℃加热参数,仅保留蜡样芽胞活性;
  • 乳粉基质前处理:优化复溶、稀释流程,减少基质干扰;
  • 结果风险分析:通过 4 项参数对比,辅助追溯污染来源。
检测挑战:需应对 “培养基质控难、芽孢活化条件差异、乳粉基质干扰” 等问题,需精准把控操作细节。
02 PT-MC-36D 乳粉中指示菌综合项目
样品形式:2x10ml西林瓶+20g乳粉
检测参数:2份样品不同浓度
菌落总数(总好氧嗜温菌计数);总大肠菌群计数;肠杆菌科计数;大肠埃希氏菌(大肠杆菌)计数;蜡样芽孢杆菌计数;凝固酶阳性葡萄球菌(金黄色葡萄球菌)计数;霉菌计数;酵母计数;霉菌和酵母菌总数;凝固酶阳性葡萄球菌(金黄色葡萄球菌)定性
发样时间:2 / 5 / 8 / 11 月
核心价值: 8 项参数,构建 “总菌 - 指示菌 - 致病菌 - 真菌” 全链条风险管控
能力锤炼2 份样品模拟不同污染场景(样品 1:生产轻度污染;样品 2:储存 + 交叉污染)助力实验室:
  • 能力提升:多参数检测协同、样品差异分析、标准方法适配能力
  • 应对挑战:多参数检测干扰协调、双样品平行操作效率、复杂样品结果验



2026年,LGC AXI0 提供多个乳粉中蜡样芽孢杆菌检测能力验证,欢迎来询。




01
乳制品基质


02
肉制品


03
食品基质


04
香料、调味料


关于纳鸥科技 图片

北京纳鸥科技有限公司(简称:纳鸥科技),集研发、生产、销售于一体,不断研发出更好、更先进的产品,解决客户在检测中遇到的困难,竭力帮助检测工作者优化检测效果、提高检测效率。


自主研发和生产的Anavo?产品,包括:高纯多孔硅胶和杂化填料色谱柱、HMR-Lipid高效增强脂质去除柱、超效分体式96孔板、固相萃取柱(SPE)、QuEChERS、免疫亲和柱、鬼峰捕集柱、样品瓶、滤膜滤器、色谱/质谱溶剂及离子小柱专用架(手动/电动)、96孔板正压装置和氮吹仪、AVT45多管涡旋仪、迁移池等;代理品牌产品,包括:溶剂效应消除器(谱宁发明专利),PerkinElmer色谱柱(原ES Industries),Dr.E/TRC标准品,原厂元素分析耗材,乐枫纯水机及耗材,北京中惠普气源及相关仪器,苏州环美烘箱和马弗炉等。

400-995-9932   www.anavosci.com

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