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技术资料
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汤种添加量对传统包子品质的影响---美国FTC质构仪
发布:北京盈盛恒泰科技有限责任公司 更新时间:2023-11-20浏览次数:87
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糖醋白萝卜配方工艺及其保藏过程中品质变化的研究---美国FTC质构仪
发布:北京盈盛恒泰科技有限责任公司 更新时间:2023-11-20浏览次数:89
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柿粉馒头的研制及营养特性分析---美国FTC质构仪
发布:北京盈盛恒泰科技有限责任公司 更新时间:2023-11-13浏览次数:66
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食品凝胶特性及其在口腔加工中的应用---美国FTC质构仪
发布:北京盈盛恒泰科技有限责任公司 更新时间:2023-11-13浏览次数:60
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基于仿生学技术对中国十二大香型白酒品质差异的研究---日本INSENT...
发布:北京盈盛恒泰科技有限责任公司 更新时间:2023-11-13浏览次数:63
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绞股蓝水提物对科宝肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质和气味组分的影响
发布:北京盈盛恒泰科技有限责任公司 更新时间:2023-11-13浏览次数:68
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原料冷冻处理对黄精米酒风味成分的影响---德国AIRSENSE电子鼻
发布:北京盈盛恒泰科技有限责任公司 更新时间:2023-11-13浏览次数:62
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山茱萸营养枣片配方优化---美国FTC质构仪
发布:北京盈盛恒泰科技有限责任公司 更新时间:2023-11-06浏览次数:98
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沙棘黑全麦生鲜面的配方优化及品质评价---美国FTC质构仪
发布:北京盈盛恒泰科技有限责任公司 更新时间:2023-11-06浏览次数:94
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纹党参剂量对八宝茶品质的影响---日本INSENT电子舌
发布:北京盈盛恒泰科技有限责任公司 更新时间:2023-11-06浏览次数:79
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基于仿生嗅觉的中医四诊:嗅诊数字化方法研究---德国AIRSENSE电...
发布:北京盈盛恒泰科技有限责任公司 更新时间:2023-11-06浏览次数:73
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基于SPME-GC-MS和电子鼻技术对牛肉蛋白肽美拉德反应产物风味成分...
发布:北京盈盛恒泰科技有限责任公司 更新时间:2023-11-06浏览次数:63
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热处理对谷物粉物化性质及淀粉体外消化性的影响---美国FTC质构仪
发布:北京盈盛恒泰科技有限责任公司 更新时间:2023-10-30浏览次数:106
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切片厚度对太阳能干燥哈密瓜片品质的影响---美国FTC质构仪
发布:北京盈盛恒泰科技有限责任公司 更新时间:2023-10-30浏览次数:82
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石柱单枝连“形、色、味、量”等级评价研究---日本INSENT电子舌
发布:北京盈盛恒泰科技有限责任公司 更新时间:2023-10-30浏览次数:103
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基于HS-SPME-GC-O-MS和E-nose解析不同热加工方式下西...
发布:北京盈盛恒泰科技有限责任公司 更新时间:2023-10-30浏览次数:93
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金枪鱼碎肉酶解液对巴马香猪肉风味和滋味的作用
本研究以金枪鱼红碎肉酶解液作为饲料添加剂喂养巴马香猪,利用电子鼻与 GC-MS检测猪肉风味、电子舌与 HPLC 检测猪肉的滋味,旨在为金枪鱼下脚料综合利用和提...
发布:北京盈盛恒泰科技有限责任公司 更新时间:2020-06-10 浏览量:520 -
日本INSENT味觉分析系统对不同产地中华绒螯蟹滋味特征值的区分
本研究将利用日本研制的 INSENT 味觉分析系统,对 5 个不同产地的中华绒螯蟹蒸熟的蟹肉部分进行味觉值检测,以便从滋味特征角度开展预实验,通过...
发布:北京盈盛恒泰科技有限责任公司 更新时间:2020-06-09 浏览量:344 -
大黄鱼成鱼养殖阶段滋味物质分析-日本INSENT电子舌
本研究以深水网箱养殖大黄鱼为对象,探究深水网箱养殖是否对大黄鱼风味具有提升作用并探讨深水网箱成鱼养殖时间对大黄鱼风味的影响程度,利用电子舌进行风味轮廓分析,比较游离氨基酸和呈...
发布:北京盈盛恒泰科技有限责任公司 更新时间:2020-06-04 浏览量:591 -
不同品种干红葡萄酒香气分析-德国AIRSENSE电子鼻
本研究拟采用电子鼻和SPME/GC-MS 技术分析烟台产区 3 个品种干红葡萄酒中的挥发性成分,结合 PCA 分析区分不同品种葡萄酒间的香气差异,并引入 OAV...
发布:北京盈盛恒泰科技有限责任公司 更新时间:2020-06-02 浏览量:602
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