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技术资料
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利用乙酸协同氯化钙提升马铃薯片热加工质构特性---美国FTC质构仪
发布:北京盈盛恒泰科技有限责任公司 更新时间:2023-09-11浏览次数:118
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藜麦紫薯芝麻酥制作工艺---美国FTC质构仪
发布:北京盈盛恒泰科技有限责任公司 更新时间:2023-09-11浏览次数:140
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潜江地区蔬菜鲊细菌多样性与滋味品质的关联性分析---日本INSENT电...
发布:北京盈盛恒泰科技有限责任公司 更新时间:2023-09-11浏览次数:126
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不同植物油对金线鱼鱼糜凝胶风味的影响---德国AIRSENSE电子鼻
发布:北京盈盛恒泰科技有限责任公司 更新时间:2023-09-11浏览次数:133
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不同解冻方式对干制武昌鱼品质及挥发性风味的影响---德国AIRSENS...
发布:北京盈盛恒泰科技有限责任公司 更新时间:2023-09-11浏览次数:127
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藜麦黑枸杞酸奶的工艺优化及其抗氧化活性研究---美国FTC质构仪
发布:北京盈盛恒泰科技有限责任公司 更新时间:2023-09-04浏览次数:130
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蓝莓山药糕的加工工艺优化---美国FTC质构仪
发布:北京盈盛恒泰科技有限责任公司 更新时间:2023-09-04浏览次数:124
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电子舌在食盐味觉分析中的应用
发布:北京盈盛恒泰科技有限责任公司 更新时间:2023-09-04浏览次数:155
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不同加热方式结合迷迭香对大口黑鲈脂质氧化及其风味的影响
发布:北京盈盛恒泰科技有限责任公司 更新时间:2023-09-04浏览次数:107
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不同干燥温度对金针菇菇根挥发性特征和口感特性的影响
发布:北京盈盛恒泰科技有限责任公司 更新时间:2023-09-04浏览次数:116
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蓝莓果脯糖浆凝固型酸奶制备工艺优化---美国FTC质构仪
发布:北京盈盛恒泰科技有限责任公司 更新时间:2023-08-28浏览次数:134
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壳聚糖复合涂膜对青虾煮制后食用品质的影响---美国FTC质构仪
发布:北京盈盛恒泰科技有限责任公司 更新时间:2023-08-28浏览次数:129
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中药汤剂伴侣用于经典名方抑苦掩味的适宜性研究---日本INSENT电子...
发布:北京盈盛恒泰科技有限责任公司 更新时间:2023-08-28浏览次数:136
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基于电子鼻和可见近红外光谱技术的羊肉真实性鉴别---德国AIRSENS...
发布:北京盈盛恒泰科技有限责任公司 更新时间:2023-08-28浏览次数:154
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虾青素对热风干制凡纳滨对虾香气特性的影响---德国AIRSENSE电子...
发布:北京盈盛恒泰科技有限责任公司 更新时间:2023-08-28浏览次数:126
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安徽鹅观草种质资源的品质分析---意大利VELP脂肪仪
发布:北京盈盛恒泰科技有限责任公司 更新时间:2023-08-21浏览次数:167
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金枪鱼碎肉酶解液对巴马香猪肉风味和滋味的作用
本研究以金枪鱼红碎肉酶解液作为饲料添加剂喂养巴马香猪,利用电子鼻与 GC-MS检测猪肉风味、电子舌与 HPLC 检测猪肉的滋味,旨在为金枪鱼下脚料综合利用和提...
发布:北京盈盛恒泰科技有限责任公司 更新时间:2020-06-10 浏览量:520 -
日本INSENT味觉分析系统对不同产地中华绒螯蟹滋味特征值的区分
本研究将利用日本研制的 INSENT 味觉分析系统,对 5 个不同产地的中华绒螯蟹蒸熟的蟹肉部分进行味觉值检测,以便从滋味特征角度开展预实验,通过...
发布:北京盈盛恒泰科技有限责任公司 更新时间:2020-06-09 浏览量:344 -
大黄鱼成鱼养殖阶段滋味物质分析-日本INSENT电子舌
本研究以深水网箱养殖大黄鱼为对象,探究深水网箱养殖是否对大黄鱼风味具有提升作用并探讨深水网箱成鱼养殖时间对大黄鱼风味的影响程度,利用电子舌进行风味轮廓分析,比较游离氨基酸和呈...
发布:北京盈盛恒泰科技有限责任公司 更新时间:2020-06-04 浏览量:591 -
不同品种干红葡萄酒香气分析-德国AIRSENSE电子鼻
本研究拟采用电子鼻和SPME/GC-MS 技术分析烟台产区 3 个品种干红葡萄酒中的挥发性成分,结合 PCA 分析区分不同品种葡萄酒间的香气差异,并引入 OAV...
发布:北京盈盛恒泰科技有限责任公司 更新时间:2020-06-02 浏览量:602
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