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电子舌对昌黎原产地干红葡萄酒的区分辨识
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电子舌对昌黎原产地干红葡萄酒的区分辨识
更多资料
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电子舌对昌黎原产地干红葡萄酒的区分辨识- 电子舌对昌黎原产地干红葡萄酒的区分辨识[详细]
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2013-03-06 00:00
其它
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- 电子舌对昌黎原产地干红葡萄酒的区分辨识
- 电子舌对昌黎原产地干红葡萄酒的区分辨识[详细]
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2010-03-06 00:00
安装说明
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- 电子舌对冰葡萄酒的区分辨识研究
- 电子舌对冰葡萄酒的区分辨识研究[详细]
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2015-03-09 00:00
应用文章
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- 电子舌在啤酒区分辨识中的应用
- 摘要：检验电子舌对啤酒的区分辨识能力。采用电子舌对市售的１０种啤酒进行检测，所得数据进行主成分分析后，着重研究不同啤酒的苦味、苦味回味、酸味。结果表明，主成分ＰＣ１和主成分ＰＣ２对１０种啤酒有很好的区分，且对原始数据的信息保留量达到了９８％；样品中苦味和苦味回味Z重的是１号样品，７号次之，酸味Z重的是１０号样品，９号次之，与实际情况相符。该电子舌能很好的区分这１０种啤酒，在啤酒品牌区分、真伪辨识中有巨大的应用潜力。[详细]
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2018-08-16 10:00
产品样册
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- 多频脉冲电子舌对酒类品种区分与辨识
- 多频脉冲电子舌对酒类品种区分与辨识[详细]
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2024-09-20 13:31
安装说明
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- 基于多频脉冲电子舌的茶饮料区分辨识
- 基于多频脉冲电子舌的茶饮料区分辨识[详细]
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2024-09-20 22:50
课件
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- 干红葡萄酒的HPCE 指纹图谱研究
- 干红葡萄酒的HPCE 指纹图谱研究[详细]
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2024-09-18 18:07
标准
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干红葡萄酒中原汁含量的测定方法- 干红葡萄酒中原汁含量的测定方法[详细]
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2014-10-10 00:00
产品样册
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- 测定葡萄酒中的O18/O16来鉴别葡萄酒的原产地
- 测定葡萄酒中的O18/O16来鉴别葡萄酒的原产地[详细]
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2024-09-20 13:56
操作手册
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- PTR-MS对橄榄油原产地的分类
- PTR-MS对橄榄油原产地的分类[详细]
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2012-05-24 00:00
课件
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- 智能电子舌对地理标志产品绍兴黄酒的区分判别研究
- 智能电子舌对地理标志产品绍兴黄酒的区分判别研究[详细]
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2013-03-29 00:00
实验操作
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- 电子舌技术的葡萄酒分类识别研究
- 电子舌技术的葡萄酒分类识别研究[详细]
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2024-09-11 17:46
安装说明
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- 基于电子舌的白及及其近似饮片的快速辨识研究---日本INSENT电子舌
- 摘要：目的探讨电子舌方法用于白及及其近似饮片快速辨识的可行性。方法收集45批白及饮片及其近似品天麻饮片30批、玉竹饮片30批、黄花白及饮片29批,分别进行药典与地方标准辨识（M1法）、HPLC指纹图谱辨识（M2法）,并结合原始采购信息获取Z终饮片种类的标杆信息（Y）,再采集电子舌味觉感官数据（X）并利用化学计量学方法分别建立主成分分析-判别分析（PCA-DA）、偏Z小二乘-判别分析（PLSDA）的45批白及饮片与剩余89批饮片的二分类辨识模型和45批白及饮片、30批天麻饮片、30批玉竹饮片、29批黄花白及饮片的四分类辨识模型（Y=F（X）,M3法）。结果经留一法交互验证,基于PCA-DA、PLS-DA二分类辨识模型的正判率分别为98.51%、100.00%,基于PCA-DA、PLS-DA四分类辨识模型的正判率分别为100.00%（无未分类样本）、100.00%（有4个未分类样本）,模型判别良好,结合正判率与模型未分类样本数两项指标,Z终选择二分类辨识以PLS-DA为Z终辨识模型、四分类辨识以PCA-DA为Z终辨识模型,两种模型正判率均为Z高,且均未出现未分类样本。结论电子舌可快速准确辨[详细]
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2022-06-06 13:27
期刊论文
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- 基于电子舌的白酒检测与区分研究
- 基于电子舌的白酒检测与区分研究[详细]
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2012-05-11 00:00
选购指南
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- 应用电子舌区分不同原料鸡肉加工的产品
- 应用电子舌区分不同原料鸡肉加工的产品[详细]
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2013-03-06 00:00
应用文章
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- 不同烘烤度橡木片陈酿葡萄酒的电子鼻快速区分
- 不同烘烤度橡木片陈酿葡萄酒的电子鼻快速区分[详细]
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2024-09-15 21:48
期刊论文
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- 电子舌对鸡精的味觉分析
- 摘要：为了验证电子舌对不同品牌鸡精的区分能力，考察不同品牌鸡精的味觉差别，文章采用ＴＳ－５０００Ｚ型味觉分析系统，将７种品牌的鸡精进行稀释后检测。经过丰富的图形展示，对其传感器响应信号进行了主成分分析（ＰＣＡ）及评价分析，结果表明：样品鲜味指标在１４．９～１５．８之间，丰富性指标在５．２～６．１之间，差距均在一个单位以内。结论：该电子舌检测７种品牌鸡精的鲜味几乎相同，不能进行有效区分。这与不同品牌鸡精的鲜味物质主要是谷氨酸钠的实际情况相符。[详细]
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2018-08-16 10:00
产品样册
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- 电子舌对海藻碘液的味觉值初探-INSENT电子舌
- 摘要：文章以海带为原料，将经水浸提、净化、浓缩等工序制成的自制海藻碘液配制成不同碘含量的溶液，进行苦味值、咸味值、鲜味值、甜味值、涩味值及酸味值的测定，并进行感官品评，结果表明，电子舌在处理低浓度的复杂样品时候仍具有较高的可信度。同时将收集到的其他各生产企业海藻碘液苦味值、咸味值、鲜味值、甜味值、涩味值、酸味值与自制海藻碘液各味觉值进行比较，按味觉值大小对自制海藻碘液、各生产企业海藻碘液进行排序，发现苦味值序列与涩味值序列一致，鲜味值的序列大体与苦味值、涩味值序列成反向一致，各海藻碘液的鲜味值与苦味值、涩味值之间有一定的关联性。
关键词：海藻碘液;电子舌;感官评价;[详细]
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2024-09-13 14:01
期刊论文
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- 多频脉冲伏安型电子舌在葡萄酒中的应用
- 多频脉冲伏安型电子舌在葡萄酒中的应用[详细]
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2015-05-12 00:00
安装说明
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- TS-5000Z 电子舌对绿茶味道的研究
- 文章应用日本TS-5000Z电子舌对市面上的绿茶进行检测，分析各绿茶产品的酸、甜、苦、咸、鲜、涩等味道和相应的回味。[详细]
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2018-08-16 10:00
产品样册
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