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盈盛恒泰-Zquan威的学术杂志《Nature》对味觉传感器(TS-5000Z)的报道
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本文由 北京盈盛恒泰科技有限责任公司 整理汇编
2014-11-04 00:00 524阅读次数
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盈盛恒泰-Zquan威的学术杂志《Nature》对味觉传感器(TS-5000Z)的报道
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盈盛恒泰-Zquan威的学术杂志《Nature》对味觉传感器(TS-5000Z)的报道- 盈盛恒泰-Zquan威的学术杂志《Nature》对味觉传感器(TS-5000Z)的报道[详细]
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2014-11-04 00:00
期刊论文
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- Zquan威的学术杂志《Nature》对味觉传感器（TS-5000Z）的报道
- 全世界Z具权威及名望的学术杂志《自然》（英：Nature）也是世界上Z早的科学期刊登载了味觉传感器（TS-5000Z味觉分析系统的核心技术）的内容，也对INSENT公司及其研发团队做了相关介绍。摘要内容：Tokohasdevelopedane-tonguethatconsistsofaseriesofpolymermembranes,eachcoatedwithadifferentlipid,fittedontoaplastictubeandconnectedtoanelectrode.Whenthetubeisimmersedinasampleliquid,thetastemoleculesintheliquidinteractwiththelipidsandchangetheelectricalpotentialofthemembranesinacharacteristicway.Theresultisareadoutthatcorrespondstotaste.附件源自以下链接：http://www.nature.com/nature/journal/v486/n7403_supp/full/486S18a.html?WT.ec_id=NATURE-20120621[详细]
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2018-08-16 10:00
产品样册
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- 盈盛恒泰-味觉知识概述
- 盈盛恒泰-味觉知识概述[详细]
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2014-11-04 00:00
专利
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盈盛恒泰-味觉分析系统部分国外用户的研究汇总- 盈盛恒泰-味觉分析系统部分国外用户的研究汇总[详细]
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2014-10-30 00:00
其它
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- 盈盛恒泰-电子鼻的工作程式
- 盈盛恒泰-电子鼻的工作程式[详细]
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2014-10-30 00:00
其它
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- 盈盛恒泰-压榨工艺对干酪品质的影响-质构仪
- 盈盛恒泰-压榨工艺对干酪品质的影响-质构仪[详细]
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2015-05-08 00:00
操作手册
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- 盈盛恒泰-恶臭污染物监测中的技术要点
- 盈盛恒泰-恶臭污染物监测中的技术要点[详细]
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2015-05-26 00:00
报价单
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- 盈盛恒泰-电子鼻在食品工业中的应用研究进展
- 盈盛恒泰-电子鼻在食品工业中的应用研究进展[详细]
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2014-11-04 00:00
操作手册
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- 电子鼻-2 种耐压菌对盐水鸭货架期的影响-盈盛恒泰
- 盐水鸭是我国特有的酱卤类肉制品，古有“六朝风味，白门佳品"之誉，组织细嫩、口感滑润、风味独特，深受消费者喜爱：1：但由于蒸煮阶段温度较低，导致杀菌不彻底，加之冷却、包装等工序中的二次污染难以控制，使得盐水鸭货架期较短，严重制约了其产业发展。行业中多采用传统的高温杀菌技术延长产品货架期，但是高温杀菌破坏了盐水鸭原有的感官特性及风味。2：消费者可接受性下降。近年来，超高压杀菌技术作为一种冷杀菌技术成为国内外学者的研究热点，在肉制品加工业中得到广泛应用，同时有很多高压食品面市。3：研究表明，超高压杀菌技术在延长肉制品货架期的同时，能Z*程度保持产品原有风。[详细]
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2018-08-16 10:00
产品样册
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- 盈盛恒泰-FTC含水量对槟榔干质地的影响研究_李梁
- 盈盛恒泰-FTC含水量对槟榔干质地的影响研究_李梁[详细]
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2024-09-23 21:12
应用文章
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- 盈盛恒泰-基于电子鼻技术的地沟油鉴别研究-PEN3
- 电子鼻与色谱仪、光谱仪、毛细管电泳仪等仪器不同，得到的不是被测样品中某种或某几种成分的定性与定量结果，而是样品中挥发成分的整体信息。电子鼻技术凭借其样品无损、检测速度快、操作简单、灵敏度高、重现性好等优点，目前已广泛应用于食品质量控制领域。本实验建立基于电子鼻的地沟油鉴别方法。 方法优势：本实验充分考虑样品数量及样品确定性对分析结果的影响，从深圳两家大型餐厨废弃物回收公司收集多个批次生物废弃油脂，并按照前期建立的地沟油标准物质制备方法制备不同精炼程度的地沟油，同时收集市场常见的不同油料来源、不同品牌的多种食用植物油，采用主成分分析(PCA)和线性判别分析(LDA)对数据分析处理。 结论：8种正常植物油都可以与精炼地沟油有效区分，电子鼻技术作为鉴别地沟油的一种新兴手段，值得更深入的探索和研究。[详细]
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2018-08-16 10:00
产品样册
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- 盈盛恒泰-基于电子鼻技术的地沟油鉴别研究-pen3
- 盈盛恒泰-基于电子鼻技术的地沟油鉴别研究-pen3[详细]
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2024-09-18 18:06
其它
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- 盈盛恒泰-食源性致病菌快速检测解决方案-PEN3
- 盈盛恒泰-食源性致病菌快速检测解决方案-PEN3[详细]
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2015-04-22 00:00
应用文章
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- 盈盛恒泰-ZL：关于食品热量成分检测仪
- 盈盛恒泰-ZL：关于食品热量成分检测仪[详细]
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2014-11-04 00:00
操作手册
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- 盈盛恒泰-意大利VELP凯氏定氮仪选型资料
- 盈盛恒泰-意大利VELP凯氏定氮仪选型资料[详细]
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2015-04-28 00:00
应用文章
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- 盈盛恒泰-电子鼻快速检测煎炸油品质
- 煎炸食品质量与煎炸油品质密切相关.一些食品加工企业为降低成本，油脂高温下长时间煎炸使用，严重危害人体健康；近年来煎炸油非法回收利用现象时有出现，油脂质量监控成为监管部门的重要任务。传统油脂品质检测方法主要是根据黏度、碘值、酸价、过氧化值、紫外吸光度、极性组分含量等理化指标及感官指标进行评价。本实验利用德国Airsense公司生产的PEN3型电子鼻系统，研究大豆色拉油高温煎炸过程中挥发性成分的动态与品质变化，以期为煎炸油品质快速检测及评价提供依据。结论：利用电子鼻系统可快速分析辨别煎炸油新鲜程度及品质。[详细]
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2018-08-16 10:00
产品样册
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- 盈盛恒泰-2 种耐压菌对盐水鸭货架期的影响-电子鼻PEN3
- 盈盛恒泰-2 种耐压菌对盐水鸭货架期的影响-电子鼻PEN3[详细]
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2015-05-18 00:00
期刊论文
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- 盈盛恒泰-3种保鲜方式对大平顶枣保鲜效果的影响-PEN3
- 将果蔬的理化指标、营养品质与电子鼻表征气味结合起来，能够使果蔬的品质检测更为可靠、合理，并有利于实现果蔬新鲜度和成熟度的实时快速无损监测。本实验在4℃条件下对大平顶鲜枣进行钙盐溶液浸渍、迷迭香提取物溶液浸渍、热水浸泡处理等采后贮藏保鲜实验研究，以期为大平顶枣的贮藏保鲜提供一定的依据。同时尝试利用电子鼻PEN3系统对不同储藏方式及时间下大枣芳香成分进行检测分析，探究贮藏期间大平顶枣的风味品质。结论：利用电子鼻PEN3系统对不同储藏方式及时间下大平顶枣芳香成分进行检测，能很好地区分不同储藏时间的大平顶枣，表明利用电子鼻能够检测区分不同新鲜度的大平顶枣。[详细]
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2018-08-16 10:00
产品样册
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- 盈盛恒泰-添加剂对鱼糜品质改善的解决方案-FTC质构仪
- 鱼糜制品的凝胶强度是评价鱼糜制品质量的重要指标。在鱼糜制品生产过程中产生的凝胶劣化现象是制约水产品深加工的瓶颈难题之一。因此，如何提高鱼糜凝胶强度、增强鱼糜制品的弹性，从而改善鱼糜制品的品质成为大家关注的焦点。本实验以不同种类淀粉、蛋清、大豆蛋白为添加剂，研究了它们的协同作用对鱼糜制品凝胶特性的影响，并得出**配比组合，为鱼类深加工提高其附加值开辟新途径。实验表明，**配比组合为：马铃薯淀粉17%，蛋清7%，大豆蛋白2%，可有效提高鱼糜制品凝胶强度。标准：CCGF124.3-2010鱼糜制品[详细]
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2018-08-16 10:00
产品样册
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- 盈盛恒泰-基于电子鼻和神经网络的牛肉新鲜度的检测-电子鼻
- 摘要：本文对一批新鲜牛肉进行感官评价、挥发性盐基氮检测、微生物含量检测和电子鼻检测，检测时间为冷藏第0、3、5、7、10、12、14d。应用电子鼻第50s的响应信号建立牛肉样品的模式识别分析模型。[详细]
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2018-08-16 10:00
产品样册
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