基于电子鼻的鱼粉中挥发性盐基氮检测模型比较.

公司地址：厦门软件园二期望海路23号成立日期：2002年1月18日企业性质：留学人员创业企业，高新技术企业，厦门自主创新种子企业注册资金：13,684,211.00元网址：www.spaq.com.cn销售专线：0592-3833079全国技术服务热线：400-855-8955传真：0592-39211982002年,厦门斯坦道科学仪器股份有限公司成立于具有浓厚创新氛围的厦门火炬高新区，是国内较领xian的海洋环境与食品安全分析检测仪器创新企业，拥有比较完善的研发生产质检营销和技术服务团 挥发性盐基氮（TVB-N）是表征鱼粉新鲜度的主要指标之一，为了探讨基于电子鼻系统检测鱼粉新鲜度的可行性，研制了检测鱼粉中TVB-N 质量分数的电子鼻测量系统该系统主要由氧化锡气敏传感器阵列便携式数据采集设备和基于LabVIEW 的采集程序组成利用该系统对不同TVB-N 质量分数的鱼粉样本进行气味信号采集，同时对鱼粉样本中的TVB-N 的质量分数采用半微量凯式定氮法进行检测，利用2准则对传感器响应值进行数据剔除处理，建立了鱼粉中TVB-N 质量分数的主成分分析（PCA）多元线性回归（MLR）BP 神经网络模型，并用预测样本对模型进行验证试验结果为：3 种模型TVB-N 质量分数预测值与实测值之间的决定系数R2预测标准误差SEPZda相对误差RE-max及平均相对误差RE-mean 分别为0.4810.2513.62%6.06%；0.599.1413.91%5.57%；0.943.646.30%1.88%BP 神经网络效果**，多元线性回归次之，主成分分析Z差研究结果表明，利用电子鼻技术可以有效对鱼粉中TVB-N质量分数进行检测