猪肉中挥发性盐基氮含量光谱检测模型的修正方法

公司地址：厦门软件园二期望海路23号成立日期：2002年1月18日企业性质：留学人员创业企业，高新技术企业，厦门自主创新种子企业注册资金：13,684,211.00元网址：www.spaq.com.cn销售专线：0592-3833079全国技术服务热线：400-855-8955传真：0592-39211982002年,厦门斯坦道科学仪器股份有限公司成立于具有浓厚创新氛围的厦门火炬高新区，是国内较领xian的海洋环境与食品安全分析检测仪器创新企业，拥有比较完善的研发生产质检营销和技术服务团 研究猪肉新鲜度指标挥发性盐基氮(TVB-N)含量检测模型修正方法, 以提高光谱校正模型对不同品种猪肉样品的适用性方法 建立基于偏Z小二乘回归(PLSR)的杜长大猪肉TVB-N 模型, 采用光谱信号补正与模型更新两种方法对该模型进行修订, 比较修正后杜长大模型对恩施山猪样本的预测效果结果 建立的杜长大猪肉样本模型预测决定系数R2p 为0.884, 预测标准差RMSEP 为1.792, 将此模型用于预测恩施山猪TVB-N 值, R2p 为0.552, RMSEP 为4.733修正后的杜长大模型预测恩施山猪TVB-N 值时, R2p 分别提高到0.964和0.943, RMSEP 分别降低为1.329 和1.885结论 光谱信号补正和模型更新方法均能有效改善模型预测性能,提高模型适应性