酒店酱卤类熟肉制品中金黄色葡萄球菌检测结果及耐药性分

公司地址：厦门软件园二期望海路23号成立日期：2002年1月18日企业性质：留学人员创业企业，高新技术企业，厦门自主创新种子企业注册资金：13,684,211.00元网址：www.spaq.com.cn销售专线：0592-3833079全国技术服务热线：400-855-8955传真：0592-39211982002年,厦门斯坦道科学仪器股份有限公司成立于具有浓厚创新氛围的厦门火炬高新区，是国内较领xian的海洋环境与食品安全分析检测仪器创新企业，拥有比较完善的研发生产质检营销和技术服务团 了解酱卤类熟肉制品中金黄色葡萄球菌污染状况及耐药情况, 为预防食源性疾病及指导临床合理用药提供科学依据方法: 按照国家规定的标准检验方法GB /T4789. 10- 2008进行检验, 药敏试验采用K - B法, 依据NCCLS( 美国临床实验室标准委员会)规定判断结果结果: 从115份样品中检出18株金黄色葡萄球菌, 检出率为8. 68%, 经抽 查50%的酒店酱卤类熟肉制品卫生质量不合格17种抗生素中以青霉素氨苄西林的耐药性Z高为88. 89%, 未检出有耐甲氧西林和耐万古霉素的菌株, 对头孢唑啉头孢吡肟头孢噻吩万古霉素庆大霉素呋喃妥因克林霉素头孢西丁完全敏感结论: 酱卤类熟肉制品中金黄色葡萄球菌污染较重, 不同的加工制作方式与金黄色葡萄球菌污染存在一定关系建议加强餐饮业卫生管理, 消除食物中毒隐患, 做好日常耐药性监测工作, 关注耐甲氧西林和耐万古霉素菌株的出现