PEN3电子鼻-贝类气味指纹模型的建立

北京盈盛恒泰科技有限责任公司是一家专业从事食品分析检测仪器和环境应急检测仪器的销售技术支持和售后服务工作公司目前是日本INSENT日本JWP意大利VELP美国FTC德国AIRSENSE德国OWR美国UNITY美国Navas美国FiltationEngineering等世界仪器制造商的ZG区营销合作伙伴和技术服务ZX，产品覆盖食品感官分析食品营养分析食品安全检测及环境应急监测等公司在香港北京上海广州成都海口银川等地设有分公司和办事机 为建立一种快速有效的识别贝类的科学方法， 运用电子鼻区分不同种类和不同加热温度的贝类，建立一个包含所有种类和温度的贝类模型， 通过判别函数法对该模型进行验证结果表明， 电子鼻能够区分不同种类以及不同加热温度的贝类; 建立的贝类气味指纹模型的成功率可达到 95% 以上可知利用电子鼻建立贝类的气味指纹模型是可行的该模型准确灵敏， 可为食品特别是水产品的快速检测提供了依据 关键词: 贝类; 电子鼻; 气味指纹; 模型识别 电子鼻-Z传感器生产商产品 AIRSENSE-PEN3.5-电子鼻恶臭分析仪 AIESENSE-PEN3-meteo-电子鼻恶臭污染自动监测系统 PEN3电子鼻型嗅辨仪