酚酞属于国家禁止用于保类减肥食品中的化学药品。酚酞是刺激性泻药,用于慢性便秘。长期服用添加酚酞的减肥类保品可引起你过敏反应、肠炎、皮炎和出血倾向、导致肠肌间神经丛损害等。长期服用可使血糖升高、血钾降低等。过量或长期滥用可造成电解质紊乱、诱发心律失常,也可发生神志不清、肌痉挛以及倦怠无力的等症状。
保食品中添加的酚酞经过提取,与显色剂反应,使显色剂由无色变为紫红色,酚酞的含量越高,颜色越深。
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