食用油/油脂

酸化油是指对油脂精炼厂所生产的的副产品皂脚进行酸化处理所的得到的油。本例通过CT-1Plus电位滴定测定一款酸化油样品的酸值。

采用Thermo ScientificTM ISQTM 7610气质联用仪，结合LPGC技术，建立了通过测定小麦粉中戊聚糖酶解后两种主要成分阿拉伯糖、木糖衍生物的含量以表示戊聚糖含量的快速分析方法。

邻苯二甲酸酯类物质（Phthalateesters，简称PAEs）是一类广泛使用的增塑剂，增塑剂是世界产量和消费量最大的塑料增添剂之一。

六号溶剂油又称六号溶剂，在食品工业上主要用于天然香料、色素、油脂和其它脂溶性物质的浸出抽提工艺。

菜籽油，又称为油菜籽油、香菜油，是我国主要的食用油之一，以油菜的种子压榨所制，主要产于长江流域、西南、西北等地。

反式脂肪酸（Trans Fatty Acids, 简称 TFA），包括单不饱 和反式脂肪酸和多不饱和反式脂肪酸，其化学结构分别对 应一个或多个非共轭的双键构型。

实验使用极具挑战的食用油基质，来测试方法的选择性、线性、回收率及稳定性。 邻苯二甲酸酯（PAEs）是一类主要用于各行各业起增塑作用的化学产品。塑化剂未与其天然聚合物发生化学键合，包装材料中浸出到食品...

本试验利用高低温交变试验箱对食用油进行高低温操作储存检测。通过设定不同的高低温条件和交变周期，对食用油的物理化学性质进行定期检测和分析。

清凉油拟新增特征图谱项，新增气相色谱法测定桉油精、樟脑、薄荷脑、丁香酚的含量。