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用来进行蛋白质、肽及其他药物制剂的氨基酸组成或含量的测定的仪器,称为氨基酸分析仪。必须先蛋白质及肽水解成单个氨基酸,然后再进行氨基酸分析。其是以阳离子交换柱分离、柱后茚三酮衍生、光度法测定为基准的离子交换色谱仪。下面就让小编带你了解一下氨基酸分析仪的特点和应用。
特点
1、高灵敏度:
按照蛋白水解液标准作为例子,能够检测到3pmoL。
2、快速、高分辨率:
水解氨基酸仅需半个小时的分析时间,生理体液仅需110分钟。
3.柱后衍生技术:
和氨基酸反应之前才混合两种反应液,使反应液的使用期限得到了有效的延长,并且不需要额外的制冷装置存放。
4、氨气排除系统:
除氨柱増加了,能够将氨在分析过程中对基线及峰形的干扰很好地进行排除。
应用
(一)农业、食品、饮料及其它
检验测定茶氨酸来鉴别真伪茶叶
对酱油级别的认定
对玉米、大豆、小麦等农作物的氨基酸含量进行检测
对果汁、饮料进行真伪的鉴别
(二)饲料上的应用
真伪鉴别
赖氨酸、蛋氨酸含量高是鱼粉氨基酸组成特点,真伪通过对氨基酸的分析很容易就可以辨别
质量控制
各种饲料必需氨基酸的含量和它们之间的比例必须恰当,为了使质量得到保证,需要对原料和产品中的氨基酸含量进行测定。
(三)医学上的应用
必需氨基酸在创伤愈合中的关系
肿瘤组织氨基酸代谢的变化规律
氨基酸代谢异常角度阐述了氨基酸与肝性脑病的关系
血清中11种游离氨基酸的降低可直接影响人体组织的正常发育、生长
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