融化的巧克力的流动行为在很多情况下都是一个关键因素。其生产运输、灌装、浸渍及注射等过程需要巧克力具有...
奶油奶酪这类松软的,可涂抹的食品通常是具有粘弹性的物质。它们的结构特征决定了用户的接受度,比如可涂抹...
安东帕ViscoQC 100检测蚝油应用测试报告
枫糖浆中的可溶性固体主要有蔗糖和少量的果糖、矿物 质、抗氧化剂和葡萄糖。 枫糖浆中的糖含量值可以...
康普茶——一种含少量酒精的发酵茶饮料——口感清爽,有益健康,越来越受到大众欢迎。酒精 含量的多少,...
天然油脂主要由顺式脂肪酸组成,在油脂催化加氢生产氢化油 (如人造奶油、起酥油) 过程中,构型会发生变...
膳食补充剂归属于食品及药品管理局 有关食品的管制之下,但其安全标准 也有别于常规食品。膳食补充剂...
早餐是重要的一餐,它提供了一天中保持能量水平的必要营养。我们如何确保我们消费的食物和饮料是健康、有营...
近年来,一种新型奶茶配料-“爆浆”珍珠(亦称爆爆珠)受到了广大消费者的青...
【概述】 东华大学张彦中教授也在利用玉米壳来研究仿生材料与再生医学,张老师一直从事纤维生物材料与人...
【概述】1.糖果的品种及质量鉴别糖果由于香甜可口,发热量大,营养价值高,风味好,为人们喜爱。糖果的主...
本研究以金枪鱼红碎肉酶解液作为饲料添加剂喂养巴马香猪,利用...
本研究将利用日本研制的 INSENT 味觉分析...
聚葡萄糖(英文名称Polydextrose,又称聚糊精,俗名水溶性膳食纤维),为白色或乳黄色颗粒固体...
本研究以深水网箱养殖大黄鱼为对象,探究深水网箱养殖是否对大黄鱼风味具有提升...
本研究拟采用电子鼻和SPME/GC-MS 技术分析烟台产区 ...
作为食品行业领先的测量公司,安捷伦具有du一无二的优势,能够以多种化学及生物技术帮助您应对当前和将来...
利用 Agilent 7800 ICP-MS 对通过微波消解制得的九种强化食品样品中的 28 种元素...
本应用简报介绍了用于开发和实施完整真伪鉴定工作流程(从样品前处理到数据分析)的软件。使用 QuECh...
本应用简报介绍了一种简便的样品前处理方法,结合 Agilent 1290 Infinity II L...
GB2763 为 433 种农药设定了 4140 项Zda残留限量、涉及 165 个检测标准方法,检...
本应用简报介绍了一种高灵敏度和高精度方法,使用 Agilent Ultivo 三重四极杆质谱仪分析玉...
安捷伦现推出牛奶/奶粉多兽药残留整体解决方案,其涵盖了从样品前处理、采集方法、数据分析方法到Z后报告...
采用超临界色谱技术(1260 Infinity Analytical SFC) 和超高分辨质谱技术(...
众所周知,蜂蜜是一种甜味剂和烘焙原料,已在世界上大多数国家以工 业规模生产。蜂蜜由糖类,水和大量微量...
啤酒可谓是人类Z古老也Z为流行的饮料,考古证据 表明,啤酒距今已有7000多年的历史。经过数个世纪 ...
鸡蛋既含有丰富的营养物质,又具有良好的功能性质,是食品加工的重要原辅料。...
本文利用电子鼻和电子舌分析酶解产物的挥发性气味和味觉作为主要指标,水解度和腥...
本研究以不同品种番茄为原料制备番茄酱,采用电子舌模拟天然味...
本文建立了QSight® 210 LC-MS/MS系统应用于动物源食品中13种β-受体激动剂残留的检...
本文采用基体改进剂,优化石墨炉升温程序,结合标准加入法,对食用盐中Pb、Cd和Ba的测试有很好的的效...
本文介绍了通过光电二极管阵列(PDA)检测,UHPLC色谱分离来定量检测市售姜黄香料及其根部中的三种...
本研究以鄂西北传统发酵食品菌种资源库中 39株...
引言 带鱼营养丰富、美味可口,是我国捕捞量Zda...
本研究选取新鲜的南美白对虾,通过 4 种不同冻结方式( 静...
提香是红茶加工的Z后一道工序,提香能促使低沸点...
本研究在冰衣中添加聚丙烯酸钠、迷迭香酸、异抗坏血酸钠及其复配保鲜剂,研究冰衣结合保鲜剂对冻藏鱿鱼品质...
本方法使用 Agilent 1260 Infinity II 液相色谱系统开发出一种用于测定伏马毒素...
脂肪酸甲酯 (FAME) 的分析可用于鉴定食品中的脂类组分,是食品分析中Z重要的应 用之一。本应用简...
喹诺酮类药物 (4-Quinolones),又称吡酮酸类或吡啶酮酸类,这类药物KJ谱 广、KJ力强,...